郑州美食推荐？
郑州的十大名吃。
1、郑州烩面：是郑州市的特色美食，有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。其特点：汤好面筋，味道鲜美、营养高。
2、葛记焖饼：是当地的传统名吃，相传始创了清未，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用；坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。
3、蔡记蒸饺：蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色小吃，属于豫菜系。相传蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生早年在北京皇宫里帮厨，蔡记蒸饺其特点：皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油。
4、铁锅蛋：是当地很有特点的一道菜，相传始创于清末，距今已有百年历史。其是用特制的铁锅盖放火上烧红。是用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖制成，其特点：油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。
5、虎豹肉盒：也是当地的特色名吃，是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传的，烧饼鼓肚中间空，又黄又脆，久放不坏。
6、老君烧鸡：巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材，有很好的滋补功效。
7、烩羊肉：烩羊肉是郑州登封风味小吃之一，现在已经在河南地区内广泛流传，这里的烩羊肉，肉味鲜美，不腻不膻。且汤都是红色的，里面在配有粉条、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
8、油馍头：是郑州的传统名吃，有非常久的历史了，当地人喜欢把它当作早餐吃。油馍头又叫面托或老鸹头。当地人一般是配着胡辣汤吃。
9、焖子：当地的传统名吃，在当地不管是红白喜事酒席上都有，是用粉条制成的，很有特色。
10、炸紫酥肉：炸紫酥肉是郑州特色传统名菜，距今已经有100多年的历史。是用猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和炸多种工序制作而成，吃起来外焦里嫩，肥而不腻，配着甜面酱吃口味好。
郑州的十大名吃。
1、郑州烩面：是郑州市的特色美食，有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。其特点：汤好面筋，味道鲜美、营养高。
2、葛记焖饼：是当地的传统名吃，相传始创了清未，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用；坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。
3、蔡记蒸饺：蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色小吃，属于豫菜系。相传蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生早年在北京皇宫里帮厨，蔡记蒸饺其特点：皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油。
4、铁锅蛋：是当地很有特点的一道菜，相传始创于清末，距今已有百年历史。其是用特制的铁锅盖放火上烧红。是用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖制成，其特点：油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。
5、虎豹肉盒：也是当地的特色名吃，是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传的，烧饼鼓肚中间空，又黄又脆，久放不坏。
6、老君烧鸡：巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材，有很好的滋补功效。
7、烩羊肉：烩羊肉是郑州登封风味小吃之一，现在已经在河南地区内广泛流传，这里的烩羊肉，肉味鲜美，不腻不膻。且汤都是红色的，里面在配有粉条、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
8、油馍头：是郑州的传统名吃，有非常久的历史了，当地人喜欢把它当作早餐吃。油馍头又叫面托或老鸹头。当地人一般是配着胡辣汤吃。
9、焖子：当地的传统名吃，在当地不管是红白喜事酒席上都有，是用粉条制成的，很有特色。
10、炸紫酥肉：炸紫酥肉是郑州特色传统名菜，距今已经有100多年的历史。是用猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和炸多种工序制作而成，吃起来外焦里嫩，肥而不腻，配着甜面酱吃口味好。
郑州美食推荐醉全攻略
郑州，作为河南省的省会，不仅地理位置优越，而且美食种类繁多，深受食客们的喜爱。以下是郑州美食的醉全攻略：
1. 烩面：
- 郑州烩面是河南的传统美食，以其独特的制作工艺和醇厚的口感而著称。
- 主要食材有面条、羊肉、羊腿骨等，搭配多种调料，煮制而成。
- 口感滑嫩，汤汁浓郁，是郑州人冬季喜爱的美食之一。
2. 胡辣汤：
- 胡辣汤是河南早餐中的经典之作，以其麻辣鲜香的口感而广受欢迎。
- 主要食材有牛肉、豆腐皮、粉条等，搭配多种香料和辣椒，煮制而成。
- 味道浓郁，营养丰富，适合各种人群食用。
3. 郑州小吊梨汤：
- 小吊梨汤是郑州的传统甜品，以其甜而不腻、温润清新的口感而受到欢迎。
- 主要食材有梨、冰糖、枸杞等，经过精心熬制而成。
- 口感细腻，营养丰富，是消暑解渴的佳品。
4. 郑州烩鸡：
- 烩鸡是郑州的一道特色菜肴，以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感而著称。
- 主要食材有鸡肉、香菇、木耳等，搭配多种调料，煮制而成。
- 鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，深受食客们的喜爱。
5. 郑州炒凉粉：
- 炒凉粉是郑州的一道传统小吃，以其独特的制作工艺和香辣的口感而受到欢迎。
- 主要食材有凉粉、花生米、黄豆等，搭配多种调料，炒制而成。
- 口感爽滑，味道香辣，是消暑解渴的佳品。
6. 郑州卤鸡爪：
- 卤鸡爪是郑州的一道特色小吃，以其独特的卤制工艺和鲜美的口感而著称。
- 主要食材有鸡爪、八角、桂皮等，经过精心卤制而成。
- 鸡爪肉质鲜嫩，味道鲜美，深受食客们的喜爱。
此外，郑州还有以下美食纸得一试：
- 郑州烩面馆：如“郑州老张烩面”、“汇丰源烩面”等，提供正宗的郑州烩面。
- 胡辣汤店：如“逍遥镇胡辣汤”、“张仲景胡辣汤”等，供应地道的胡辣汤。
- 甜品店：如“蜜雪冰城”、“华堂甜品”等，提供各种精美的甜品。
- 小吃摊：如“郑州小吃一条街”、“人民路小吃夜市”等，汇聚了各种地方小吃。
在品尝美食的同时，也需要注意饮食卫生和适量饮食，避免食物中毒和其他健康问题。