当归花生猪蹄汤的做法
当归花生猪蹄汤是一道很健康的汤品，下面是它的做法：
材料：
- 猪蹄2只
- 花生适量
- 当归3-4片
- 姜3-4片
- 盐适量
- 料酒适量
步骤：
1. 将猪蹄清洗干净，用刀刮去表面的残毛和污垢，剁成几块。
2. 将猪蹄放入沸水中焯水，煮沸后继续煮1-2分钟，捞出后用清水冲洗干净。
3. 将花生洗净，然后和猪蹄一同放入锅中，加入适量的清水。
4. 大火煮开后，撇去浮沫。
5. 加入当归和姜片，再倒入适量的料酒，煮沸后转小火慢炖2-3小时，直到猪蹄变得很烂。
6. 醉后加入适量的盐来调味，根据个人口味可以适量增减盐的用量。
7. 煮好后即可关火，将汤倒入碗中即可食用。
这是一道非常滋补的汤品，当归具有补血调经的作用，花生含有丰富的蛋白质和维生素E，猪蹄则富含胶原蛋白，具有滋润肌肤、补充胶原蛋白的作用。
当归花生猪蹄汤的做法大全
当归花生猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：
### 原料：
- 猪蹄：500克
- 当归：10克
- 花生：50克
- 姜片：适量
- 盐：适量
### 做法一：传统做法
1. 准备材料：将猪蹄洗净，切成块；当归和花生洗净备用。
2. 焯水：将猪蹄放入冷水锅中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪蹄备用。
3. 炖煮：在锅中加入适量的清水，放入当归、花生和焯好水的猪蹄，再加入几片姜，大火煮开后转小火慢炖。
4. 调味：炖煮约1-1.5小时，待猪蹄熟烂后加入适量盐调味，继续炖煮几分钟即可关火。
5. 出锅：盛入碗中，趁热享用。
### 做法二：电饭煲版
1. 准备材料：猪蹄洗净切块，当归和花生洗净备用。
2. 焯水：将猪蹄放入电饭煲的焯水功能中焯水，捞出备用。
3. 加入电饭煲：将焯好水的猪蹄、当归、花生和适量清水一起放入电饭煲中，选择炖煮模式。
4. 定时：炖煮约1小时左右，待猪蹄熟烂后加入适量盐调味。
5. 出锅：盛入碗中，趁热享用。
### 做法三：高压锅版
1. 准备材料：猪蹄洗净切块，当归和花生洗净备用。
2. 焯水：将猪蹄放入高压锅中焯水，捞出备用。
3. 加入高压锅：将焯好水的猪蹄、当归、花生和适量清水一起放入高压锅中，选择炖煮模式。
4. 定时：炖煮约20分钟，待猪蹄熟烂后打开高压锅，加入适量盐调味。
5. 出锅：盛入碗中，趁热享用。
### 小贴士：
- 焯水：焯水可以去除猪蹄的腥味和血水，使汤品更加清澈。
- 火候：炖煮时火候要适中，避免大火煮干或小火炖煮过久。
- 时间：根据个人口感喜好调整炖煮时间，喜欢软烂的可以多炖一会儿。
希望这些做法能帮助您做出美味的当归花生猪蹄汤！