芹菜炒肉的做法，洋葱芹菜炒肉的做法

芹菜炒肉的做法

芹菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，下面是其制作步骤：

所需材料：
1. 芹菜 300克
2. 瘦肉 200克
3. 大蒜 适量
4. 料酒 适量
5. 生抽 适量
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 鸡精 适量
9. 植物油 适量

步骤：
1. 将芹菜去除顶部和底部，洗净后切成段。
2. 瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制片刻。
3. 锅中倒入适量的植物油，加热至七成热，放入蒜末炒香。
4. 加入腌制好的瘦肉，用大火快速翻炒至变色。
5. 加入芹菜段继续翻炒，炒至芹菜变软。
6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀。
7. 醉后加入少量的水，翻炒几下后盖上锅盖焖煮片刻。
8. 根据个人口味，可以再次调味。起锅前撒上一些鸡精提鲜即可。

这样一道美味的芹菜炒肉就制作完成了，可以搭配米饭一起享用。

洋葱芹菜炒肉的做法

洋葱芹菜炒肉的做法如下：
      
      所需材料：
      1. 猪肉200克
      2. 洋葱1个
      3. 芹菜2根
      4. 大蒜3瓣
      5. 生抽适量
      6. 盐适量
      7. 白糖适量
      8. 食用油适量
      
      步骤：
      1. 准备食材：将猪肉切成薄片，洋葱去皮切成丝，芹菜洗净切成段，大蒜切末。
      
      2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。
      
      3. 加入猪肉片，翻炒至变色，然后加入洋葱丝，翻炒均匀。
      
      4. 加入芹菜段，继续翻炒，直到芹菜变软。
      
      5. 加入适量的生抽、盐和白糖，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
      
      6. 炒至汤汁收干，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让食材更加入味。
      
      7. 醉后将炒好的洋葱芹菜炒肉盛入盘中，即可享用。
      
      温馨提示：炒肉时，可以先将肉腌制一下，加入适量的生抽、料酒、姜末和淀粉，腌制15-20分钟，这样炒出的肉更加鲜嫩。此外，根据个人口味，可以适当调整调料的用量。