海鲜排骨怎么炒好吃又简单
功效：
海鲜排骨是一道美味可口的菜肴，含有丰富的维生素和蛋白质，有助于提高免疫力和促进骨骼健康。它还具有补充营养、增加食欲的作用。
材料：
- 海鲜排骨：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 将海鲜排骨洗净，切成适当大小的块状。
2. 锅中烧热适量的食用油，将排骨放入煎至两面金黄。
3. 加入葱、姜、大蒜炒香。
4. 倒入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，稍微没过排骨，盖上锅盖慢炖至排骨变熟。
6. 另起锅烧热适量的食用油，将青红椒切块后放入锅中煸炒至变色。
7. 将熟海鲜排骨放入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
8. 在少量水中加入适量的淀粉搅拌均匀，倒入锅中勾芡。
9. 继续炒煮数分钟，待汤汁变稠即可装盘上桌。
注意事项：
1. 炒制时火候应适中，以免过火糊底。
2. 煎排骨时可适量加入少许料酒，能去腥提香。
3. 加水时要掌握好分量，以免造成煮太干或太稀。
4. 翻炒时要均匀，以确保海鲜排骨各个部分均受热，熟透。
以上就是海鲜排骨的制作方法，简单又好吃，你可以根据自己的口味适量调整材料和调料，享受美味海鲜排骨的滋味。
海鲜炖排骨的做法
海鲜炖排骨是一道美味的菜肴，以下是其做法：
所需材料：
1. 猪排骨：500克
2. 海鲜（如虾、蟹、鱼等）：适量
3. 生姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 青葱：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 白糖：适量
10. 盐：适量
步骤：
1. 将猪排骨切成小块，用清水浸泡半小时，去除血水。
2. 生姜切片，大蒜拍扁，青葱切段。
3. 将排骨放入热水中焯水，去除浮沫，捞出备用。
4. 锅中加入适量的油，放入生姜片、大蒜炒香。
5. 加入排骨翻炒，炒至表面微黄。
6. 倒入料酒，炒匀。
7. 加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，使排骨上色。
8. 加入适量的清水，水量要没过排骨。
9. 放入海鲜，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。
10. 炖至汤汁浓稠，排骨熟透，加入青葱段，翻炒均匀。
11. 醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 猪排骨要选择新鲜的，这样炖出来的汤才会鲜美。
2. 炖汤时，火候要掌握好，避免烧干或者烧焦。
3. 海鲜要提前清洗干净，去除泥沙和杂质。
4. 可以根据个人口味，适当调整调料的用量。