都匀毛尖手工茶
都匀毛尖是一种贵州茶。它以中国经济特区贵州省都匀市为产地，由新梢和叶葉泡製而成，被誉为中国十大名茶之一。
都匀毛尖的制作非常讲究手工，采用传统的手揉、手掐、手卷等工艺，没有机械参与，保持了茶叶的原始风味和营养成分。茶叶的形状较为细长，色泽嫩绿，汤色清亮，味道鲜爽甘醇，香气持久。
在制作过程中，都匀毛尖需要精心采摘，选取远离污染源的山区茶园上坡面的嫩芽为原料。新鲜采摘的茶叶经过杀青、揉捻、干燥等工艺处理，以保持茶叶的原始风味和口感。
都匀毛尖的品质受到茶树品种、生长环境、土壤质量等多种因素的影响。贵州地处亚热带，气候湿润，且拥有独特的地理条件，这些因素为都匀毛尖的生长提供了优质的环境，使茶叶产生了独特的风味。
都匀毛尖的品饮方法与其他绿茶类似，可以用茶具泡制，也可以利用茶包、茶壶等工具冲泡。在冲泡过程中，一般使用80-85℃的水温，泡制时间不宜过长，以免茶汤过浓。
都匀毛尖因为其独特的风味和制作工艺而备受青睐，已被列为国家级非物质文化遗产保护茶。除了享用茶饮外，都匀毛尖还可以用于茶食、茶化妆品等领域，是一种非常多功能的茶叶。
纯手工都匀毛尖
纯手工都匀毛尖是一种优质的茶叶，产自贵州省都匀市，是黔南州十大名茶之一。以下是关于纯手工都匀毛尖的详细介绍：
1. 产地与工艺：
* 都匀毛尖产于贵州省都匀市的斗篷山、团山、大山的茶区，这里群山环绕，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃。
* 纯手工都匀毛尖的制作工艺包括采摘、摊晾、杀青、揉捻、提毫、烘干等步骤。特别是提毫环节，需要人工用双手将茶叶中的水分慢慢挤出，使茶叶表面形成一层白色的绒毛，这是都匀毛尖独特的形态特征。
2. 品质特点：
* 外形：条索紧结纤细卷曲，披毫，色绿翠绿。
* 冲泡后，汤色黄绿明亮，滋味醇厚甘鲜，香气清高，回味甘甜持久。
* 茶叶底嫩绿匀整，柔软而有弹性。
3. 功效与适用人群：
* 都匀毛尖含有丰富的茶多酚、氨基酸、蛋白质、维生素C、鞣酸和叶绿素等营养成分，具有生津解渴、清肝明目、提神醒脑、降脂减肥等功效。
* 适合人群包括一般人群，尤其适合高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、糖尿病、肥胖症等患者饮用。
4. 冲泡与品饮：
* 冲泡时，建议使用80-85℃左右的沸水，避免高温破坏茶叶中的营养成分。
* 取适量茶叶放入茶杯中，先用一部分开水快速冲洗茶叶，然后倒掉水，再次注入沸水，盖上杯盖焖泡5-8分钟即可饮用。
* 品饮时，可以先闻香识茶，再品味茶汤的醇厚与甘甜。
总之，纯手工都匀毛尖是一种具有独特风味和丰富营养价纸的优质茶叶，适合喜欢品茗的人群品尝和收藏。