草鱼炖豆腐需要炖多久时间，草鱼炖豆腐好吃吗

草鱼炖豆腐需要炖多久时间

草鱼炖豆腐的炖制时间因个人口味和炖煮器具的不同而有所差异。一般来说，炖制草鱼炖豆腐的时间在30分钟到1小时之间。具体时间可以根据草鱼的大小和个人喜好来确定，直到豆腐入味且草鱼煮熟即可。可以根据个人喜好和口感，适当调整时间。

草鱼炖豆腐好吃吗

草鱼炖豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感鲜美，营养丰富。草鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，而豆腐则含有丰富的植物蛋白和钙质。这两种食材搭配在一起，既美味又健康。
      
      草鱼炖豆腐的做法如下：
      
      所需材料：
      1. 草鱼一条，约500克
      2. 豆腐一块，约300克
      3. 生姜一块，切片
      4. 大葱一段，切段
      5. 蒜瓣若干，拍扁
      6. 料酒适量
      7. 生抽适量
      8. 蚝油适量
      9. 盐适量
      10. 白胡椒粉适量
      11. 水淀粉适量
      12. 食用油适量
      
      步骤：
      1. 将草鱼处理干净，去鳞、去内脏、去头尾，切成段。豆腐切成块备用。
      2. 锅里加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大葱段、蒜瓣翻炒出香味。
      3. 加入草鱼段，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。
      4. 加入生抽、蚝油、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
      5. 加入适量的清水，水量要没过食材。大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。
      6. 将豆腐块加入锅中，小心翻炒，让豆腐充分吸收汤汁。
      7. 汤汁浓稠后，加入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
      8. 醉后撒上葱花即可出锅。
      
      草鱼炖豆腐是一道非常下饭的家常菜，你可以根据个人口味和喜好进行调整。