cctv2阿尔山特色美食？
阿尔山是一个天然的美食区，这里的食材才算的上是真正的天然无公害。大兴安岭西侧的阿尔山满山遍野都是宝贝哦。120多种山野菜。
1、野菜
蕨菜：那里都有可能吃的到蕨菜，但是阿尔山产的蕨菜，只有阿尔山才是正宗独一份的。这里的蕨菜据说都是村民山上采来的，正儿八经的野菜。蕨菜含有丰富的维生素，而且一道防癌抗癌的名菜。
蒲公英：别名有很多，但是蒲公英还是通用名字吧，一方水土养一方植物哈，这里的蒲公英来自高寒气候，混合地下天然矿物质水，药用价纸及其高，而且....漫山遍野啊。如果你来阿尔山，别忘了挖上几斤带回去泡水泡茶。抗菌消炎，防癌抗癌。每年到了8月底的时候，客人渐少，因为现在这种天然山野货不容易到手喽。
炸野菜丸子： 如果你在菜单看到这个，还请试试吧。就是各种野菜跟淀粉一起做成的小丸子，有蒸有炸的。
2、牛羊肉
这里的牛羊好幸福，这里有醉好的空气，这里有醉好的天然矿泉水，这里有天然的草场...心情好的牛羊是不是肉也特别的好吃呢？在阿尔山通常牛羊肉的做法就是炖，涮。 比如砂锅炖，铁锅炖，各种涮锅。口味偏咸！还算比较能适应，各种炖涮简直就是大爱。
3、鱼类
哲罗鱼：网上都说哲罗鱼是阿尔山的特色鱼类，不错，是有这么个事。不过现实中，你去阿尔山很少有店能做这道菜的，因为没鱼！数量极少，反正这些年我没就没见过哲罗鱼的模样！如果谁家做了...我会怀疑他的。
三道鳞：在阿尔山倒是吃过“三道鳞”，也非常好吃。不过也不是本地产啦。阿尔山旺季游客多，就算本地有养殖估计也不够吃的吧，实时上阿尔山根本就没有养殖的。
炸柳根儿：这个这真的有，而且就是哈拉哈河的特有物种。柳根儿属冷水细鳞鱼，产于哈拉哈河及堰塞湖中，因喜在水中柳根树下觅食、活动，故称柳根儿。金黄色的炸柳根儿酥、脆、鲜、香，是佐酒的上乘佳肴。 我也尝试过几次，不过说不上太好吃吧，有点硬，得牙好哦！我还是比较喜欢吃软一点的....
4、菌类
菌类才是阿尔山的重头戏，如果你来阿尔山，务必带点回去，随便找个小超市，选小黄蘑 小白蘑 小灰蘑，榛蘑碗蘑，鸡血蘑基本都是没错的，正宗的本地产。纯天然无公害的野生货。下馆子的请来个小鸡炖蘑菇，包你能吃到正宗的阿尔山蘑菇，小鸡是不是本地货就难说了，以我看阿尔山貌似没人养鸡。
阿尔山在哪里吃有特色
在阿尔山，有几种特色美食可以品尝：
1. 白狼羊肉：阿尔山的白狼羊肉质鲜嫩，没有膻味，是当地的特色美食之一。可以用来做手扒肉、烤全羊等。
2. 野生蘑菇：阿尔山的野生蘑菇种类繁多，如灵芝、黑木耳、松茸等，都是当地的特产。可以炖汤、炒菜或做成菌类美食。
3. 山珍野味：阿尔山地区盛产各种山珍野味，如野鸡、野兔、野猪等，这些食材新鲜美味，是体验当地风土人情的绝佳选择。
4. 阿尔山矿泉水：阿尔山矿泉水富含多种矿物质，口感甘甜，是当地的饮品特产。可以用来泡茶、煮汤或直接饮用。
5. 烤全羊：阿尔山的烤全羊是当地的特色美食之一，选用优质羊肉，经过精心烤制，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。
6. 奶制品：阿尔山地区的奶制品如奶酪、酸奶等也是当地的特色美食。奶酪口感细腻，酸奶酸甜可口，是消暑解渴的佳品。
此外，阿尔山还有许多其他美食等待你去探索，如山野菜、野味烧烤等。在品尝美食的同时，也可以欣赏阿尔山的自然风光和人文景观，感受当地的独特魅力。