羊肉面条怎么做好吃
要做好吃的羊肉面条，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 羊肉片
- 面条
- 葱、姜、蒜
- 辣椒油
- 酱油
- 盐、胡椒粉、五香粉
- 鸡精或味精
步骤：
1. 先将羊肉片用葱姜水煮一下，去腥味，捞出备用；
2. 将蒜切碎，葱切成葱花备用；
3. 烧开一锅水，放入适量的盐，然后将面条煮熟，捞出备用；
4. 另起一个锅，热油，放入切碎的蒜和姜炒香；
5. 倒入煮熟的羊肉片，加入适量的盐、胡椒粉和五香粉进行调味，并加入一些酱油提鲜；
6. 煮一会儿后，加入已煮熟的面条，翻炒均匀；
7. 醉后，加入适量的辣椒油和鸡精或味精，继续翻炒均匀；
8. 葱花撒在面条上，炒匀即可。
这样制作出来的羊肉面条口感鲜美，香气四溢，非常好吃。具体的调料用量可以根据个人口味进行调整。
羊肉揪面片的家常做法
羊肉揪面片的家常做法如下：
所需材料：
1. 羊肉：200克
2. 面粉：300克
3. 葱花：适量
4. 姜末：适量
5. 盐：适量
6. 酱油：适量
7. 食用油：适量
步骤：
1. 将羊肉切成薄片，加入适量的盐、姜末和酱油腌制10分钟。
2. 将面粉放入盆中，加入适量的水，搅拌成面团。然后用手揉搓面团，使其光滑有弹性。
3. 将揉好的面团分成若干个小剂子，然后将每个小剂子擀成薄薄的面片。
4. 将腌制好的羊肉片放在面片上，撒上适量的葱花。
5. 从一端开始，将面片卷起，卷到中间时用手指按压一下，使其更加紧密。
6. 将卷好的面片切成小块，然后用双手捏住两端，轻轻拉成长条状。
7. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入揪好的面片，用中小火慢慢炸至两面金黄即可捞出。
注意事项：
1. 羊肉片可以根据个人口味切成不同大小的片。
2. 面团要揉搓到光滑有弹性，这样做出来的揪面片才会更加筋道。
3. 炸面片时要注意火候，避免炸糊。
4. 可以根据个人口味在炸好的面片上撒上一些椒盐或者孜然粉等调味料。
这就是羊肉揪面片的家常做法，希望对您有帮助！