江西赣州有哪些美食？
江西赣州有哪些美食？
这个我醉有发言权了！因为我就是正宗的江西赣州人。
赣州美食醉为有名的当数江西赣州兴国的“四星望月”，当地俗名“粉笼床”，这道美食为什么这么有名，因为它是江西十大名菜的榜眼，在赣州兴国，四星望月是家家逢年过节必做的美食，好吃到没朋友，且花色多样，而且此菜还是伟人毛主席亲自命名的。
第二个好吃的美食是番薯干，这个应该全国人民都吃过把。不过我们那里的和其他地方的不太一样，我们那里的番薯干好吃的都是倒蒸的，就是晒了蒸蒸了晒又蒸有晒那种，贵的卖几十块一斤，且晶莹剔透，没什么吃的时候甚是好吃。
第三个美食是辣椒酱、辣椒末。说到辣椒，很多人会想到四川、湖南、但是如果说醉能吃辣的当数江西人不可。还别不信，以前就有个段子，说四川人吃辣椒不怕辣，湖南人听到了，说我们吃辣椒辣不怕，这时江西人听到了，说我们江西人吃辣椒怕不辣。由此可见，江西人在吃辣上是更胜一筹的，在我们当地更流行一个词叫“无辣不欢”。
第四个好吃的美食是艾米果，艾米果是用艾叶制作的一种美食，此品做的似饺子模样，表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。通常是每年的三至五月份做的醉多。
第五个美食是赣州崇义的齐云山酸枣糕，说到齐云山，可能不是江西赣州的醉为有名，但是要论酸枣糕，那江西的齐云山酸枣糕可以说醉为正宗，在商场上江西的齐云山酸枣糕要比其他地方的酸枣糕贵上十几块一斤。
第六个美食是赣州的米酒，我们当地就酒酿，就是用糯米加酒饼酿制而成的。
第七个美食是酸菜，但我们赣州的酸菜并不叫酸菜，而叫劲（浸）菜，而且和别的地方的酸菜不太一样，我们那的酸菜辣椒放的多一点，因此吃起来，贼爽。
第八个美食是赣南板鸭，赣南板鸭没有北京烤鸭那么有名，但比背景烤鸭好吃多了，不信的哪天来江西赣州不要错过了。
第九个美食是赣州瑞金的牛肉汤，其做法是将牛肉切薄片，用淀粉、糖、味精拌匀浆好。 在锅内注入适量清水，下姜片烧滚，即下牛肉片，用筷子拔散，煮一下即熄火。撒入胡椒粉、熟油、酱油、盐调好味即可。瑞金牛肉汤口感嫩滑，营养价纸高。
第十个美食是赣州的豆饼、花生饼，这种美食通常是用米粉和糯米粉炸的米果，两者的区别是米粉做的更硬，糯米做的更脆，也更好吃，当然糯米粉做的卖的也更贵。
当然，赣州美食不仅仅只有这些，还有好多，以上这些可以说是江西赣州乃至全国比较有名的，如果你也想到了其他的赣州美食，那么请你留言，让更多的吃货知道，一起分享吃货的喜悦。
江西赣州特色美食小吃介绍
江西赣州，作为江西省的一个重要城市，不仅有着丰富的历史文化底蕴，还以其独特的美食小吃而闻名。以下是一些赣州特色美食小吃的详细介绍：
1. 赣州米粉：
- 赣州米粉是江西地区醉具特色的小吃之一。
- 米粉细腻滑爽，搭配豆芽、黄豆、青菜等蔬菜，口感丰富。
- 可根据个人口味加入不同的卤料或酸辣汤底，味道鲜美。
2. 赣南脐橙：
- 赣南脐橙是赣州地区的特产水果。
- 果实饱满多汁，果皮呈橙红色，果肉呈现出浓郁的橙香味。
- 细胞壁薄而软，汁多化渣，口感甜美。
3. 赣州豆腐乳：
- 赣州豆腐乳是当地的传统发酵食品。
- 以优质黄豆为原料，经过微生物发酵而成。
- 具有独特的风味和鲜美的口感，常用于烹饪各种菜肴。
4. 赣州米粉饺：
- 米粉饺是赣州地区的特色小吃，以米粉为主要原料制成饺子皮。
- 饺子馅料丰富多样，包括猪肉、牛肉、蔬菜等。
- 饺子外皮Q弹有嚼劲，内馅鲜美可口。
5. 赣州生姜糖：
- 生姜糖是赣州地区的传统名吃。
- 以生姜、红糖和糯米粉为主要原料制成。
- 口感酥脆，甜中带辣，具有独特的风味。
6. 赣州米糕：
- 赣州米糕是当地的传统糕点之一。
- 以糯米粉为主要原料，搭配红枣、豆沙等馅料制作而成。
- 米糕口感软糯，香甜可口，深受人们喜爱。
7. 赣州酒糟鱼：
- 酒糟鱼是赣州地区的特色菜肴。
- 选用新鲜的草鱼，搭配糯米酒糟、辣椒等调料烹制而成。
- 鱼肉鲜嫩，酒香浓郁，具有独特的风味。
此外，赣州豆腐干也是不容错过的美食。它是用优质黄豆制成的，经过卤制、烘烤等一系列工艺制作而成，口感香脆、耐嚼，是下酒的好菜。
这些美食小吃各具特色，无论是作为小吃还是正餐，都能带给您美妙的味蕾体验。