河虾炒韭菜简单又好吃
功效：河虾炒韭菜既美味又健康。河虾富含优质蛋白质和多种维生素，具有滋补作用；韭菜含有丰富的维生素C和钙，对身体健康有益。这道菜既可以增加食欲，又有促进消化和提供营养的作用。
材料：
- 300克新鲜河虾
- 200克韭菜
- 2颗大蒜
- 1片姜
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
做法步骤：
1. 准备好所有食材。将新鲜的河虾洗净，去除头部和壳；韭菜洗净后切成3-4厘米长的段；大蒜和姜切成末备用。
2. 取一个锅，并加热适量的食用油。待油热后，放入蒜末和姜末，炒出香味。
3. 将河虾倒入锅中，大火翻炒一分钟。然后加入适量的料酒，继续翻炒几下，以去腥味。
4. 加入切好的韭菜，用中火翻炒2-3分钟，直到韭菜变绿且变软。
5. 醉后，加入适量的盐和生抽，继续炒匀，让调料均匀渗透到食材中。
6. 炒好后，关火，并倒入盘中即可享用。
注意事项：
- 在烹饪河虾时，可以先用料酒煮熟，以确保安全食用。
- 韭菜在炒制时不要太久，以免影响口感和营养价纸。
- 可根据个人口味调整盐的用量。
以上就是制作河虾炒韭菜的简单做法。这道菜不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富。大家可以尝试制作，享受美食的同时，也为身体增添营养。
河虾炒韭菜简单又好吃的做法
河虾炒韭菜
简介：
河虾炒韭菜是一道简单又美味的家常菜，河虾的鲜美与韭菜的辛辣相得益彰，非常适合搭配食用。
所需材料：
1. 河虾：200克
2. 韭菜：300克
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 生抽：1汤匙
6. 盐：适量
7. 白糖：少许
8. 料酒：1汤匙
9. 食用油：适量
所需工具：
1. 炒锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 河虾去壳去头去肠泥，清洗干净。
2. 韭菜洗净，切成约3-4厘米长的段。
3. 大蒜剁碎，姜切成丝。
* 制作过程：
1. 在炒锅中加入适量的食用油，加热至七成热时放入河虾，翻炒至河虾变色且散发出香味。
2. 加入姜丝和大蒜，继续翻炒出香味。
3. 倒入韭菜段，迅速翻炒均匀。
4. 加入生抽、盐和少许白糖调味，继续翻炒均匀。
5. 炒至韭菜熟透且均匀上色，即可出锅装盘。
提示和建议：
* 河虾在炒制前醉好用料酒腌制一下，可以去腥味。
* 韭菜的炒制时间不宜过长，以免炒烂影响口感。
* 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
烹饪时间：约10分钟
分量：2-3人份
这道河虾炒韭菜不仅简单易做，而且营养丰富，河虾富含蛋白质和微量元素，韭菜则含有丰富的维生素和膳食纤维。是一道既美味又健康的家常菜。