烧腐竹的家常做法(五花肉烧腐竹的家常做法)

烧腐竹的家常做法

烧腐竹是一道简单又美味的家常菜。下面是一种家常做法：

所需材料：
- 干腐竹：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将腐竹剪成适当的长度备用，并将其浸泡在温水中，泡软备用。
2. 锅中倒入适量植物油，烧热后倒入腐竹翻炒至金黄色。
3. 捞出腐竹备用，锅中留少量底油，加入切好的葱姜蒜炒香。
4. 倒入适量的清水，加入适量的料酒，生抽，糖，盐和鸡精，搅拌均匀。
5. 将炒好的腐竹放入锅中，煮开后转小火炖煮15-20分钟，直到腐竹入味。
6. 醉后根据个人口味可以适量加入调料。
7. 出锅前撒上葱花作为装饰，即可享用。

这道家常烧腐竹简单易做，味道鲜美，营养丰富。可以作为素菜或配菜，在家常餐桌上常见的一道菜肴。

五花肉烧腐竹的家常做法

五花肉烧腐竹是一道美味的家常菜，下面是制作这道菜的步骤：
      
      所需材料：
      1. 五花肉500克
      2. 腐竹200克
      3. 生姜3片
      4. 大葱1根
      5. 大蒜3瓣
      6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖
      
      步骤：
      1. 将五花肉切成2-3厘米见方的块，腐竹用温水泡发，切成段，生姜切片，大葱切段，大蒜切末。
      
      2. 烧一锅热水，将五花肉焯水去腥，捞出备用。
      
      3. 锅里加少许油，放入生姜片、大蒜末炒香。
      
      4. 加入五花肉块，翻炒至表面微黄。
      
      5. 倒入料酒，加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
      
      6. 加入泡发好的腐竹段，翻炒均匀。
      
      7. 加入适量的清水，水量要没过五花肉和腐竹。
      
      8. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮至汤汁浓稠，五花肉熟透即可。
      
      9. 醉后撒上切好的大葱段，翻炒均匀，出锅即可。
      
      温馨提示：炖煮过程中可以根据个人口味调整盐和糖的分量。