牛腩需要炖多久炖熟
一般来说，牛腩需要在低温下炖煮2-3个小时才能炖熟。炖的时间可以根据个人口味和牛腩的大小和韧性来调整。如果想要更加酥烂的口感，可以将炖煮时间延长至4-5个小时。
牛腩要炖多少时间
牛腩的炖煮时间主要取决于肉的厚度和想要达到的口感。一般来说，如果是一两个人吃的量，牛腩切成2厘米见方的块，大约需要炖煮1.5至2小时。如果肉比较厚或者想要更软烂一些，可以适当延长炖煮的时间。
在炖煮过程中，可以加入一些香料和调料，如八角、桂皮、姜片、料酒等，以增加炖煮的风味。同时，也要注意火候的控制，大火烧开后转小火慢炖，避免烧干或者烧焦。
另外，如果是用高压锅来炖煮牛腩，一般需要40分钟左右即可。具体时间还要根据高压锅的功率和牛腩的块大小来决定。
醉后，炖煮好的牛腩应该呈现出酥烂的状态，可以用筷子或者叉子轻松扎透，同时汤汁也应该浓郁可口。