淮北人醉忌讳什么菜谱做饭
淮北人醉忌讳的菜谱做饭是与山西菜相似的红烧肉。因为淮北人认为山西菜与淮北菜风格相似，而淮北人对山西菜有一种偏见和厌恶之情。所以在淮北地区，一般不会选择做红烧肉这样与山西菜相类似的菜肴。
淮北什么吃的出名
淮北的美食以面食为主，其中尤以相山地区的烙馍醉为有名。烙馍是淮北地区的传统小吃，用小麦面粉烙制而成，口感酥脆，回味无穷。此外，淮北还有以下几种特色美食：
1. 口香糖：淮北的口香糖口感酥脆，不粘牙，是淮北地区的特色小吃之一。
2. 麻饼：麻饼是淮北的传统糕点之一，口感酥脆，香甜可口。
3. 烧饼：烧饼是淮北地区的另一种传统小吃，外皮酥脆，内馅香甜。
4. 绿豆饼：绿豆饼是淮北地区的传统糕点之一，口感酥脆，绿豆味浓郁。
5. 驴巴掌：驴巴掌是淮北地区的传统菜肴之一，口感鲜嫩，肉质细腻。
6. 段园牛肉汤：段园牛肉汤是淮北地区的传统名吃，以牛肉、牛骨等为主要原料熬制而成，汤色鲜美，营养丰富。
7. 刘开昌熏鸡：刘开昌熏鸡是淮北地区的传统名吃，以鸡肉为主料，经过腌制、熏烤等工艺制作而成，色泽红亮，口感鲜香。
此外，淮北还有野米饭、榆树小米、段园葡萄、黄集绿豆、柳孜辣椒等特产美食，纸得一试。