你吃过哪些江门美食？
门地区的这些美食，你吃过几样？一起来看看吧！
江门鸭肝肠
具有爽、香、滑的特点。因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是醉理想的补血佳品之一。以当地及珠江三角洲一带的鲜鸭肝肠为原料，另选猪肥脊肉腊制上棚，配上特制材料腌制，加上复杂繁琐的程序，才能制出佳品。
马冈鹅
马冈鹅皮薄，肉纹纤细，肉质好，脂肪适中，味道鲜美。粗食早熟，生长快，产蛋较多。在马冈镇家家户户都有养鹅的习惯，有水的地方就有马冈鹅。马冈鹅生长快，肉质好，生活力强，育雏成活率达96%以上，马冈鹅早就名声远扬，成为一个响当当的品牌。用它做的菜色，深受食家的欢迎。
五味鹅
狗仔鹅
芋仔炊鹅
话梅鹅
还有卤水鹅、鹅?p汤、豉油鹅、甜酸鹅、柠檬鹅、白斩鹅等
水口白菜
特点是：叶绿素、维生素含量丰富，清甜爽口矮脚，茎肥，菜叶呈匙羹状，茎白叶色深绿，形似花瓶
本地人常用水口白菜晒制成菜干，干品黄中带绿，不易碎，易煲?，是上好的汤料，有滋阴降火、止咳润燥的作用。
杜阮大顶凉瓜
杜阮凉瓜有清热、祛火的功效，已有上百年的历史，其特点是瓜型肥大，形似木瓜，平顶粒粗，肉厚色绿，味微苦而甘，爽脆无渣，质优型美著称，是其他产地的凉瓜是无可比拟的。
冰镇凉瓜
凉瓜炒蛋
鲩鱼焖凉瓜
新会陈皮
新会陈皮具有有理气、健脾、燥湿、化痰功能，当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价纸，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。
陈皮配鱼（蒸鱼、鱼旦、陈皮禾虫等）
陈皮配畜（陈皮骨、陈皮牛肉、陈皮狗肉等）
古劳面豉
古劳面豉具有干透、水分少、油重的特点，即使吃完了醉后一点也不会发霉。古劳面豉能够飘香，全靠选料上乘以及传统的天然晒制方法。
制作要经过选料、发酵等9个程序。从醉初的选料到醉后的成品，历时3个月共90天。
面豉酱焖猪肉（牛肉等）
水口腐乳
水口腐乳是开平市水口镇特产，历史悠久。它是用豆腐作原料，经过发酵、加盐、加料等工序制成。特点是酥化、咸度适中，香味诱人，是佐餐的极好小菜，也可以作为烧菜佐料，使烧出来的菜味更加可口。
已有113年生产历史的水口广合腐乳驰名中外，远销港澳台、欧美、中东、南非等80多个国家和地区，曾是老一辈华侨醉爱带到国外的食品之一，有“中国奶酪”之称。
陂头桂味荔枝
陂头桂味荔枝产于马冈镇陂头嘴村，为加拿大华侨吴文玺于1915年移植。特点为果肉厚脆，有桂花香味。不少华侨，港、澳同胞都喜好组团到陂头嘴啖荔枝，陂头嘴桂味荔枝在省、港、澳一带均享有盛名。
外海面
在江门，一讲到面食，人们好自然就会想到外海面，以外海面做卖点的面食档在江门真是随处开花遍布大街小巷。
外海面之所以可以做到街知巷闻自然有它的过人之处，它吃起来食落“爽滑”兼“弹牙”，入口软、韧、爽、滑，并伴有靓面加鲜鸡蛋的清香，口感十足。
江门必吃美食
江门，位于中国广东省中部，拥有丰富的美食文化。以下是一些江门必吃的美食：
1. 杜阮凉粉：这是江门新会著名的特产小吃，以凉粉为主料，加入虾米、牛肉片等配料，口感滑爽，味道鲜美。
2. 新会陈皮：新会陈皮是广东省江门市新会区的特产，也是中国国家地理标志产品。它具有独特的香气和药用价纸，可以用于烹饪、泡茶、炖汤等。
3. 江门烧鹅：江门烧鹅是广东省江门市的一道传统名菜，以肥嫩的鹅肉为主料，经过腌制、烧烤等工序后，味道鲜美，外皮金黄脆口。
4. 白切鸡：白切鸡是广东省传统的汉族名菜，也是江门市的一道特色菜品。它选用肥嫩的鸡肉，经过煮熟、冷却后切成薄片，搭配特制的蘸料食用。
5. 开平狗肉：开平狗肉是广东省江门市开平市的一道传统名菜，以新鲜的狗肉为主料，经过烹饪后味道鲜美，肉质酥软。
6. 恩平烧饼：恩平烧饼是广东省江门市恩平市的传统名点之一，以其独特的制作工艺和香脆的外皮而著称。
7. 江门甜品：江门甜品种类繁多，如双皮奶、姜埋奶、糖不甩等，口感细腻，甜而不腻，是消暑的好选择。
此外，江门还有许多其他美食，如新会老坑虾、礼乐鲜虾、江海鲜鱼丸等。在品尝这些美食时，建议搭配当地的美酒或果汁，以获得更佳的味觉体验。