肉酿鸡蛋的做法(肉酿鸡蛋的做法和配料)

肉酿鸡蛋的做法

肉酿鸡蛋是一道传统的中式菜肴，下面是简单的做法：

材料：
- 鸡蛋
- 猪肉末
- 葱姜蒜末
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 白胡椒粉

步骤：

1. 将鸡蛋煮熟，去壳备用。
2. 在一个碗中将猪肉末、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉混合均匀，做成肉馅。
3. 将煮熟的鸡蛋剖开，取出蛋黄，将蛋黄和肉馅混合均匀。
4. 用肉馅将蛋黄塞满，将鸡蛋合上。
5. 在一个锅中加入适量的油，烧至六成热。
6. 将肉酿鸡蛋放入锅中煎至两面金黄即可。

可以根据个人口味添加适量的调料进行调整，例如加入蒸鱼豉油或者五香粉增加风味。

肉酿鸡蛋的做法和配料

肉酿鸡蛋的做法如下：
      
      配料：
      - 鸡蛋 6个
      - 猪肉（瘦） 300克
      - 葱姜蒜适量
      - 盐适量
      - 白胡椒粉适量
      - 生抽适量
      - 料酒适量
      - 水淀粉适量
      
      做法步骤：
      
      1. 猪肉剁成末：将猪肉剁成细末，放入碗中备用。
      
      2. 调味：向猪肉末中加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒、葱姜蒜末和适量的水淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
      
      3. 准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
      
      4. 酿入猪肉：将调好味的猪肉末捏成小圆球，放入鸡蛋中间，轻轻压紧。
      
      5. 蒸制：在蒸锅中倒入适量水，放上蒸格，将碗放入蒸格上，大火蒸15-20分钟。
      
      6. 出锅装盘：蒸好后，关火，取出碗，撒上葱花即可。
      
      这样，美味的肉酿鸡蛋就做好了。你可以根据个人口味调整调料的用量，祝你烹饪愉快！