花椒发霉怎样处理才能吃
如果花椒发霉了，醉好不要食用，因为霉菌可能产生有害物质。但如果只是轻微发霉，可以考虑以下方法处理：
1. 丢掉发霉部分：仔细检查花椒，如果只有一小部分发霉，可以将发霉部分切下丢弃，保留无霉的部分使用。
2. 晒干处理：将未发霉的花椒放在阳光下晒干一段时间，晒干后可能会去除霉菌。
3. 烘烤处理：将未发霉的花椒放在烤箱中烘烤一段时间，高温能够杀灭霉菌。
4. 焙炒处理：将未发霉的花椒放在炒锅中进行炒制，炒至表面微焦，也能减少霉菌的存在。
需要注意的是，这些处理方法并不能完全去除有害物质和确保花椒的安全性，所以醉好还是购买新鲜的花椒或者选择无霉的花椒来食用。
花椒发霉了有毒吗
花椒发霉后是否有毒取决于霉菌的种类和毒素的产生情况。花椒本身不会产生有毒物质，但如果在花椒中生长了黄曲霉等有害菌，其产生的黄曲霉素是有毒的。
黄曲霉素是一种对人体具有强致癌性的物质，如果人体摄入过多可能会引起中毒反应，出现呕吐、腹泻、头晕、头痛、视力模糊等症状，严重者甚至会出现肝损伤、肾衰竭等后果。
因此，如果花椒出现发黑、发绿或者长毛等发霉现象，应及时丢弃，不要再食用，以免对身体造成伤害。同时，在购买花椒时，也应注意检查花椒的质量，避免购买到发霉的花椒。