怎样做鳕鱼炖豆腐
做鳕鱼炖豆腐的步骤如下：
1. 准备材料：新鲜鳕鱼、豆腐、葱姜蒜、鸡汤、料酒、酱油、盐、胡椒粉、香菜。
2. 将鳕鱼切成适当大小的块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。
3. 豆腐切成块状，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅加入适量油，爆香蒜葱姜末，放入鳕鱼煎至两面金黄。
5. 倒入适量鸡汤，加入酱油调味，煮沸后转小火炖煮15分钟。
6. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮5分钟。
7. 醉后加入香菜点缀，即可出锅。
这样炖制出来的鳕鱼炖豆腐汤汁鲜美，鳕鱼嫩滑，豆腐入味，是一道营养丰富的家常菜品。可以搭配米饭一起享用。祝你成功做出美味的鳕鱼炖豆腐！
家常鳕鱼炖豆腐的做法
家常鳕鱼炖豆腐的做法如下：
所需材料：
1. 鳕鱼300克
2. 豆腐2块
3. 生姜1片
4. 大葱1根
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 水淀粉适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 将鳕鱼处理干净，去鳞、去内脏，切成块状。豆腐切成小块备用。
2. 生姜切片，大葱切段。
3. 烧一锅热水，将豆腐焯水，捞出备用。
4. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入生姜片和大葱段炒香。
5. 加入鳕鱼块，翻炒至表面微黄，加入适量的料酒去腥。
6. 加入生抽、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，水量要没过鱼块和豆腐。
8. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮，炖煮约1小时左右，直到鱼肉熟透，豆腐入味。
9. 汤汁浓稠后，加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
10. 出锅前撒上葱花即可。
家常鳕鱼炖豆腐这道菜就做好了，口感鲜美，营养丰富，适合全家享用。