紫菜菌汤的做法，紫菜菌汤的做法大全

紫菜菌汤的做法

紫菜菌汤的做法如下：

材料：
1. 紫菜 10克
2. 木耳 15克
3. 香菇 2朵
4. 鲜香菜 适量
5. 鲜虾仁 适量
6. 鸡蛋 1个
7. 调味料：盐、鸡精 适量
8. 高汤或清汤 适量

步骤：
1. 首先，将紫菜用温水泡软，切成小丝备用。木耳、香菇洗净切成小块备用。鲜虾仁洗净备用。
2. 锅中加入适量的高汤或清汤，放入木耳、香菇、鲜虾仁煮开。
3. 将切好的紫菜丝加入锅中，稍微搅拌均匀。
4. 打入1个鸡蛋，搅拌均匀，让蛋液均匀分布于菌汤中。
5. 继续煮煮1-2分钟，使蛋液凝固。
6. 醉后，加入适量的盐和鸡精进行调味，撒上鲜香菜即可。

小贴士：
1. 可根据个人口味加入适量的其他蔬菜如豆腐块、胡萝卜片等。
2. 高汤的浓度可以根据个人喜好适度调整。
3. 紫菜烹饪时间不宜过长，以保持其颜色和脆感。
4. 菌汤的口味较为清淡，可根据个人喜好添醋或辣椒油增加风味。

紫菜菌汤的做法大全

紫菜菌汤是一道营养丰富的汤品，以紫菜、蘑菇为主要食材。以下是几种不同的紫菜菌汤做法：
      
      1. 蒜蓉紫菜菌汤
      
      * 材料：紫菜、干香菇、胡萝卜、鲜虾、蒜蓉、盐、胡椒粉。
      * 做法：
       1. 干香菇提前泡发，洗净切片；胡萝卜切丝；鲜虾去壳去肠线，洗净备用。
       2. 热锅凉油，爆香蒜蓉。
       3. 加入香菇片翻炒至软。
       4. 倒入清水，放入紫菜和胡萝卜丝。
       5. 大火烧开后转小火煮5分钟。
       6. 加入鲜虾煮熟，加盐和胡椒粉调味即可。
      
      2. 香菇紫菜豆腐汤
      
      * 材料：紫菜、干香菇、嫩豆腐、葱花、姜片、盐、鸡精。
      * 做法：
       1. 干香菇提前泡发，洗净切片；嫩豆腐切小块；紫菜撕小块备用。
       2. 锅中加水烧开，下入香菇片和豆腐块焯水1分钟，捞出沥干水分。
       3. 锅中加油烧热，下入葱花和姜片炒香。
       4. 倒入适量清水，加入香菇片和豆腐块，大火烧开后转小火煮5分钟。
       5. 加入紫菜继续煮2分钟，加盐和鸡精调味即可。
      
      3. 紫菜鸡蛋汤
      
      * 材料：紫菜、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、香油。
      * 做法：
       1. 紫菜洗净，撕小块；鸡蛋打散备用。
       2. 锅中加水烧开，下入紫菜和鸡蛋液。
       3. 边煮边用筷子搅拌，防止鸡蛋糊锅。
       4. 煮至鸡蛋凝固成块，关火。
       5. 加入葱花、盐和胡椒粉调味，淋上香油即可。
      
      4. 蘑菇紫菜牛肉汤
      
      * 材料：紫菜、蘑菇、牛肉、姜片、盐、胡椒粉。
      * 做法：
       1. 牛肉切薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟；蘑菇洗净切片；紫菜撕小块备用。
       2. 锅中加水烧开，下入牛肉片焯水1分钟，捞出沥干水分。
       3. 锅中加油烧热，下入姜片炒香。
       4. 倒入适量清水，加入蘑菇片和牛肉片，大火烧开后转小火煮5分钟。
       5. 加入紫菜继续煮2分钟，加盐和胡椒粉调味即可。
      
      以上四种做法仅供参考，您可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，紫菜菌汤还可以搭配其他食材一起食用，如虾仁、蟹肉、海带等，以增加营养价纸和口感。