水煮红薯不能和什么一起吃
水煮红薯本身可以与多种食材一起食用，但是建议避免与以下食物搭配：
1. 碱性食物：红薯是一种碱性食物，不宜与其他碱性食物一起食用，可能会导致胃酸增多，容易引起消化不良。
2. 酸性食物：红薯中的维生素C含量较高，与某些酸性食物如柑橘类水果一起食用，会降低营养价纸和口感。
3. 高蛋白食物：红薯中含有一种叫做相思红薯素的物质，它会与某些含有大量赖氨酸的高蛋白食物（如猪肉、牛肉）结合生成赖氨酸结合物，影响人体对赖氨酸的吸收利用。
综上所述，虽然水煮红薯本身没有明确的不能和什么一起吃的限制，但是根据个人的身体状况和口味喜好，可以与其他食材搭配食用，但需要注意避免与碱性食物、酸性食物和高蛋白食物混合食用。
水煮红薯营养会流失吗
水煮红薯确实可能会导致部分营养素的流失，但同时也会保留大部分的营养成分。以下是详细介绍：
1. 维生素C的流失：维生素C易溶于水，在煮红薯的过程中，尤其是水煮的时间比较长时，容易导致维生素C的大量流失。
2. 矿物质和膳食纤维的损失：煮红薯的过程中，一些水溶性的矿物质和膳食纤维也可能随之流失。
3. 抗氧化物质的破坏：红薯中的抗氧化物质如多酚类化合物，在高温烹饪过程中可能会被破坏。
然而，尽管有营养流失的问题，水煮红薯依然是一种营养丰富的食物。红薯本身富含碳水化合物、膳食纤维、维生素（如维生素A、维生素C等）、矿物质（如钾、β-胡萝卜素等）以及抗氧化物质。这些营养成分对人体健康有益。
为了尽量减少营养流失，可以采取以下措施：
1. 煮红薯时，尽量使用蒸煮的方式，而不是长时间浸泡或炖煮。
2. 煮红薯的时间不宜过长，以保持其口感和营养成分。
3. 可以在煮红薯时加入一些柠檬汁或醋，以减少维生素C的流失。
总之，水煮红薯虽然会导致部分营养素的流失，但依然是一种美味且营养丰富的食物。通过合理的烹饪方法和搭配，可以醉大限度地保留其营养成分。