简单又好吃的粤菜
功效：提高免疫力，增强抵抗力，增进食欲。
材料：
- 鲜竹笋250克
- 鸡胸肉200克
- 鲜香菇150克
- 姜蒜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 食用油适量
做法步骤：
1. 将竹笋、鸡胸肉和香菇洗净。竹笋切成片状，鸡胸肉切成块状，香菇切成薄片状。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜蒜炒香。
3. 将鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄，然后加入竹笋和香菇继续翻炒。
4. 加入适量的酱油和盐调味，翻炒均匀后加入适量的水，再炖煮5分钟。
5. 醉后，加入葱段略煮一会儿即可。
注意事项：
1. 鸡胸肉切块状后易熟，不宜煮得太久，以保持肉质的嫩滑口感。
2. 炒制过程中火候要适中，避免食材糊炒或过生。
3. 可根据个人口味调整酱油和盐的用量。
这道简单又好吃的粤菜"鸡蓉炖鲜竹笋"富含蛋白质、纤维和各类维生素，营养丰富。鸡胸肉具有补肾益气、增强体力的功效，竹笋则能清热解毒、利湿利尿。香菇能增加菜肴的口感和香味。此菜适合全家人食用，尤其适合幼儿和老人，有助于提高免疫力，增强抵抗力。
简单又好吃的粤菜怎么做
制作一道简单又好吃的粤菜，你可以尝试制作广式糖醋排骨。以下是制作步骤：
所需材料：
1. 猪排骨 500克
2. 生姜 适量
3. 蒜瓣 适量
4. 生抽酱油 适量
5. 老抽酱油 适量
6. 白糖 适量
7. 醋（白醋或陈醋） 适量
8. 水淀粉 适量
9. 盐 适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块，然后用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 生姜切片，蒜瓣拍扁备用。
3. 锅中加入适量的油，油热后加入排骨，中小火翻炒至两面微黄。
4. 加入生姜片和蒜瓣，继续翻炒出香味。
5. 加入生抽酱油、老抽酱油、白糖，翻炒均匀，使排骨上色。
6. 加入适量的水，水量要没过排骨。大火烧开后转小火慢炖40分钟至1小时，直到排骨熟透且汤汁浓稠。
7. 汤汁浓稠后，加入适量的醋，翻炒均匀，让排骨充分吸收醋的香味。
8. 醉后，加入水淀粉勾芡，使菜肴更加粘稠。再次调整盐的用量，根据个人口味调整。
9. 出锅前撒上葱花即可。
这道广式糖醋排骨就制作完成了，简单易学，味道鲜美，非常适合家庭聚餐。