什么菌不能和鸡蛋一起吃
真菌如曲霉菌或黄曲霉菌可以生长在鸡蛋表面，并产生毒素，因此不应该与有变质迹象的或异味的鸡蛋一起食用。这些菌可能导致食物中毒。因此，为了确保食品安全，不好的鸡蛋应该被丢弃。除此之外，正常新鲜的鸡蛋在储存和烹饪过程中通常是安全的。
什么菇不能和鸡蛋一起打汤
以下几种菇不能和鸡蛋一起打汤：
1. 毒蘑菇：如毒鹅膏菌、白毒伞等，这些有毒的蘑菇含有剧毒物质，误食可能引起中毒。
2. 牛肝菌：牛肝菌中有一些是有毒的，如果处理不当或食用不当，可能会引起中毒反应。
3. 杏鲍菇：杏鲍菇中含有一种叫做氰苷的成分，在人体的胃酸作用下会生成氢氰酸，对呼吸中枢有抑制作用，如果食用过多可能会致人死亡。
4. 马铃脚菇：这种蘑菇中有一些是有毒的，误食可能引起中毒反应。
5. 青霉素菌：青霉素菌是引起人过敏的主要菌种之一，食用后会出现皮疹等症状，严重的可能出现过敏性休克。
6. 姬松茸：这种蘑菇不能和鸡蛋一起吃，因为姬松茸中含有大量的维生素B族，会加强鸡蛋中蛋白质的消化和吸收，可能会加重肠胃负担，引发腹胀、腹痛等不适症状。
7. 木耳：木耳和鸡蛋相克，木耳富含铁剂，而且木耳还有润肺的作用，和鸡蛋一起吃会造成便秘。
8. 香菇：香菇和鸡蛋相克，香菇中含有磷酸酯酶，会促进鸡蛋中蛋白质的分解，提高蛋白质的利用率，失去滋补作用。
此外，还有金针菇、草菇、平菇等也不能和鸡蛋一起打汤。这些蘑菇和鸡蛋一起食用可能会产生不良反应。
以上信息仅供参考，建议根据个人体质和饮食习惯选择合适的食材搭配。如有疑虑，建议咨询专业医生或营养师的建议。