自制冰淇淋简易做法
材料：
- 500毫升鲜奶
- 100克糖
- 4个鸡蛋
- 2茶匙香草精
步骤：
1. 将鲜奶倒入锅中加热至微温。
2. 在一个大碗中将糖和鸡蛋打匀，搅拌至糖完全溶解。
3. 慢慢将热鲜奶倒入蛋糊中，并不断搅拌，以防止蛋糊凝固。
4. 将混合物倒回到锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到混合物变稠。注意不要沸腾，否则会煮熟蛋糊。
5. 从火上取下锅，加入香草精，搅拌均匀。
6. 将混合物倒入一个容器中，冷却至室温。
7. 将容器放入冰箱中冷藏至完全冷却，醉好冷藏4-6小时，或者过夜。
8. 将冷却好的混合物倒入冰淇淋机中，按照机器的使用说明操作，搅拌至冰淇淋凝固。
9. 将冰淇淋倒入干净的冰淇淋容器中，盖好盖子，冷冻数小时，直到完全凝固。
10. 自制冰淇淋已完成，可以根据个人口味添加巧克力碎片、果酱等额外配料。
自制冰淇淋简易做法不用奶油,不用打蛋器不用色素
自制冰淇淋是一款美味又健康的甜品，而且不需要奶油、打蛋器和色素。以下是一个简易的家庭做法：
所需材料：
1. 2杯（约475毫升）全脂牛奶或鲜奶油
2. 3/4杯（约150克）砂糖
3. 1汤匙（约14克）玉米淀粉
4. 1茶匙（约5毫升）香草精
步骤：
1. 在一个中等大小的锅里，将牛奶和砂糖倒入锅中，用中火加热至砂糖完全溶解。
2. 慢慢加入玉米淀粉，边加边搅拌，以防止结块。
3. 当混合物变得浓稠时，将火候降低至小火，继续搅拌，直到淀粉完全吸收，混合物变得光滑。
4. 关火，加入香草精，搅拌均匀。
5. 将混合物倒入一个适合冰淇淋制作的容器中，如密封玻璃罐或冰淇淋机。
6. 将容器放入冰箱冷冻室，每隔1小时取出，用叉子或冰淇淋勺搅拌一次，以打破冰晶，使冰淇淋更加柔滑。
7. 冻淇淋凝固后，将其从冰箱中取出，稍微回温一下，然后可以享用了。
这种自制冰淇淋口感细腻，没有添加任何人工成分，适合家庭成员一起分享。你可以根据个人口味调整甜度和口味。