炖羊蹄需要泡多久才能炖
炖羊蹄的时间因个人口味和炖的软糯程度而有所不同。一般来说，炖羊蹄需要预先用开水泡发30分钟至1小时，然后再炖1.5小时至3小时，直到羊蹄变得软糯汤汁浓郁为止。需要注意的是，炖煮的时间可能根据羊蹄的大小和品质而有所不同，可以根据自己的喜好和食材状况进行调整。
羊蹄要炖几小时
羊蹄炖煮的时间取决于羊蹄的大小和切块的厚度。一般来说，羊蹄需要炖煮1-2小时才能熟透。如果羊蹄切得比较厚或者比较大，可能需要炖煮更长的时间。同时，炖煮时还需要注意以下几点：
1. 羊蹄在炖煮之前可以先用开水焯烫一下，去除血水和杂质，这样炖煮出来的汤汁更加清澈。
2. 炖煮时可以加入一些香料和调味料，如姜、葱、花椒、八角等，这样可以增加炖煮的香味和口感。
3. 羊蹄炖煮的时间不宜过长，以免过度炖煮导致肉质变得过于软烂，影响口感和营养价纸。
另外，如果是使用高压锅炖煮羊蹄，一般需要40分钟左右即可。具体时间还需要根据高压锅的功率和羊肉的情况进行适当调整。
醉后，建议在炖煮完成后将羊蹄捞出，放入盘中，撒上适量的葱花和香菜点缀，这样可以增加美观度和口感。