鸡肉片怎么蒸好吃又简单
功效：
蒸鸡肉片是一道营养丰富、口感嫩滑的菜肴，鸡肉富含高质量的蛋白质和多种维生素，对于增强免疫力、促进肌肤健康具有良好的作用。这道菜还可以帮助调节血压和血糖，适合各个年龄段的人食用。
材料：
1. 鸡腿肉或鸡胸肉500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 蚝油适量
7. 葱花适量
8. 食用油适量
做法步骤：
1. 鸡腿肉或鸡胸肉切成薄片，放入碗中加入适量的料酒、盐、生抽和姜片，搅拌均匀腌制十五分钟左右。
2. 取一个蒸盘，底部抹一层食用油，将腌制好的鸡肉片整齐地摆放在蒸盘中。
3. 蒸锅中加水，水开后放入蒸盘，大火蒸10-15分钟，或者直到鸡肉熟透。
4. 蒸熟后，将蒸鸡肉片从蒸锅中取出，撒上葱花，并淋上一些蚝油即可。
注意事项：
1. 切割鸡肉片时要保持刀子锋利，这样切出来的鸡肉片才能更加均匀且薄。
2. 腌制时，可根据个人口味添加喜欢的调料，如胡椒粉、孜然等。
3. 蒸鸡肉片时，火候要掌握好，不宜蒸得太久，否则会导致鸡肉过于干燥。
这样简单的蒸鸡肉片，鲜嫩多汁，口感极佳，不仅适合作为正餐搭配米饭食用，还可以作为零食或者早餐的选择，营养健康又美味。大家可以尝试一下哦！
鸡肉片怎么做
鸡肉片可以通过多种方式制作，以下提供三种方法：
方法一：煎炒鸡肉片
1. 准备好鸡胸肉，切成薄片，加入盐、胡椒粉、料酒等调味料拌匀腌制十分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后把鸡肉片下锅翻炒至变色。
3. 加入青红椒片翻炒均匀，再加入生抽、老抽、蚝油等调味料继续翻炒均匀即可出锅。
方法二：酸辣鸡肉片
1. 鸡胸肉切片，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉等拌匀腌制十分钟。
2. 西红柿切块，木耳泡发后撕成小朵，青椒切片备用。
3. 锅中加油烧热，放入鸡肉片炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入西红柿块、木耳翻炒均匀。
5. 加入炒好的鸡肉片和青椒片，加入盐、醋、生抽、糖等调味料翻炒均匀即可出锅。
方法三：香菇鸡胸肉片
1. 鸡胸肉切片，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉等拌匀腌制十分钟。
2. 香菇洗净后切十字花刀，然后下锅焯水烫熟捞出备用。
3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后加入鸡肉片翻炒至变色。
4. 加入香菇片翻炒均匀，再加入生抽、老抽、蚝油等调味料继续翻炒均匀即可出锅。
以上三种方法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，在烹饪过程中也需要注意火候和时间的掌握，避免鸡肉片过老或过生。