青椒牛柳的做法
青椒牛柳的做法如下：
准备材料：牛里脊肉250克，青椒适量，蒜末适量，生姜末适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，白胡椒粉适量，食用油适量。
步骤一：将牛里脊肉切成薄片，用刀拍松。
步骤二：青椒洗净去籽切成小块。
步骤三：热锅倒入适量的食用油，放入蒜末和姜末爆香。
步骤四：将牛肉片放入锅中煸炒至变色，再加入料酒炒匀。
步骤五：加入青椒块继续翻炒，调入盐、生抽和白胡椒粉，翻炒均匀。
步骤六：炒至青椒变软，牛肉熟透后即可出锅。
步骤七：将青椒牛柳装盘，即可食用。
食用建议：可以搭配米饭或面食一起食用，口感更佳。可以根据个人口味调整调料的用量。
青椒牛柳的做法图片
很遗憾，作为一个文字助手，我无法直接提供图片。但是，我可以为您提供青椒牛柳的做法步骤，以便您能够自己制作这道菜。
青椒牛柳的做法：
所需材料：
- 牛柳 300克
- 青椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 将牛柳切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 青椒去籽洗净，切成丝；大蒜拍扁后切成末；姜切成丝备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧至七成热时，将腌制好的牛柳下锅滑熟，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜丝、蒜末炒香，然后加入青椒丝翻炒至断生。
5. 将滑熟的牛柳重新倒入锅中，加入白糖、生抽和适量的盐调味，翻炒均匀，让牛柳充分吸收调料的味道。
6. 炒至青椒变软，牛柳入味后，即可出锅装盘。
希望这些信息对您有所帮助！祝您制作成功，享受美食！