家常牛排的做法，家常牛排的做法简易

家常牛排的做法

家常牛排的做法如下：

材料：
- 牛排：适量
- 盐和黑胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量
- 牛油：适量

步骤：
1. 将牛排取出并将其在室温下放置约30分钟，使其达到室温。
2. 在牛排两面均匀涂抹盐和黑胡椒粉，轻轻按压使其均匀附着。然后，用一层保鲜膜将牛排包裹起来，放置在冰箱中静置约15分钟，使其腌制入味。
3. 在平底锅中加热橄榄油和少许牛油，用中小火烧热。
4. 将牛排放入锅中，使其与锅面充分接触。根据个人喜好，煎5-6分钟后翻面，煎另一面5-6分钟。煎的时间可以根据牛排的厚度和期望的熟度进行调整。
5. 煎至牛排外表呈金黄色时，根据个人喜好调整煎制的时间，以达到所需的熟度。一般来说，牛排仍然保持一定的嫩粉色时为中等火候，煎至表面棕褐色并质感坚实时为全熟。
6. 煎好后，将牛排取出，静置2-3分钟，使其回温和松弛，然后切片享用。

温馨提示：
- 在煎牛排之前，确保锅底干燥，以免牛排过于油腻。
- 为了提高牛排的口感和味道，可以在腌制前对其进行轻微的拍打处理。
- 牛排的煎制时间会影响其熟度，请根据个人口味和偏好进行调整。
- 煎好的牛排要静置片刻，以便让肉质更加嫩滑多汁。

家常牛排的做法简易

家常牛排的简易做法如下：
      
      所需材料：
      
      1. 牛排：2块
      2. 盐：适量
      3. 黑胡椒粉：适量
      4. 橄榄油：适量
      5. 大蒜瓣：2-3瓣（切片）
      6. 新鲜迷迭香或百里香：几枝
      7. 黄油：适量
      
      所需工具：
      
      1. 切肉刀
      2. 砧板
      3. 平底锅或煎锅
      4. 搅拌勺
      5. 铝箔纸
      
      步骤：
      
      * 前期准备：
       1. 将牛排洗净，用厨房纸巾擦干水分。
       2. 在牛排两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉。
      
      * 制作过程：
       1. 在平底锅或煎锅中加入适量的橄榄油，中火预热。
       2. 放入牛排，每面煎3-4分钟，取决于你喜欢的牛排厚度。记得不要煎得过熟，以保持肉质的嫩滑。
       3. 在煎牛排的同时，可以在另一个锅中放入大蒜片和迷迭香或百里香，小火炒香。
       4. 当牛排煎好后，将锅中的香料和大蒜一起移到牛排上。
       5. 在牛排上放一片黄油，然后盖上铝箔纸，用中小火慢慢烤至黄油融化且牛排表面呈现出美味的金黄色。
       6. 从烤箱中取出牛排，稍微放凉后即可享用。
      
      提示和建议：
      
      * 煎牛排时，记得保持中火，避免烧焦。
      * 可以根据个人口味调整调料的用量。
      * 如果喜欢，还可以在牛排上涂抹一些黄油和香料，增加风味。
      
      烹饪时间：约30分钟（包括前期准备）
      
      分量：2-3人份
      
      这样一道简易的家常牛排就做好了，你可以搭配自己喜欢的蔬菜或沙拉一起享用。