怎样做水果馒头好吃又简单
功效：水果馒头是一种富含纤维和维生素的健康食物，能提供丰富的营养，增强免疫力。
材料：
- 面粉：500克
- 酵母：10克
- 白砂糖：50克
- 牛奶：250毫升
- 水果：可根据个人喜好选择，如苹果、葡萄干等
做法步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，加入白砂糖和酵母，搅拌均匀。
2. 待酵母充分融化后，逐渐加入牛奶，边倒边搅拌，直至面团变得柔软。
3. 将面团放在案板上，用力揉搓至光滑，再放回碗中盖上湿布进行发酵，大约需要1小时。
4. 在发酵的同时，将水果洗净，并切成小块备用。
5. 发酵完成后，将面团取出，揉搓排气，并分成小块。
6. 将水果块放在每个小面团中间，然后慢慢合拢，包裹好水果。
7. 将包好的馒头放在蒸锅中，用中小火蒸15-20分钟，直至馒头变得松软。
注意事项：
1. 面团的发酵时间需根据温度和湿度调整，确保面团能够发酵至两倍大小。
2. 包裹水果时要将面团完全包住，避免蒸馒头时果汁流出影响口感。
3. 蒸锅中的水别加太多，以免蒸出的馒头变得潮湿不可口。
这样制作的水果馒头不仅简单易行，并且口感松软、香甜可口，是一款早餐或下午茶的好选择。不同种类的水果可以根据个人喜好进行搭配，更加丰富多样。无论是儿童还是成年人，大家都能享受到这道美味的健康小食品。
水果馒头怎么做才松软好吃
水果馒头是一种口感松软、美味可口的中式面点，其制作关键在于面团的调制和发酵过程。以下是制作水果馒头的详细步骤：
### 面团材料：
- 中筋面粉：500克
- 温水：300毫升
- 酵母粉：5克
- 糖：10克
- 植物油：适量
### 水果配料（可根据个人喜好选择）：
- 苹果、香蕉、葡萄、草莓等新鲜水果适量，切片或切丁。
### 制作步骤：
#### 1. 准备面团
- 将面粉、糖、酵母粉混合均匀。
- 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。
- 将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，进行发酵。发酵时间视温度而定，一般1-2小时，直到面团膨胀至原来的两倍大小。
#### 2. 准备水果
- 将准备好的水果切片或切丁备用。
#### 3. 整形
- 发酵好的面团需要再次揉搓排气，确保内部无气泡。
- 将面团分成若干个小剂子，每个小剂子擀成圆形面片。
- 在面片上均匀铺上切好的水果，卷起成馒头形状。
#### 4. 第二次发酵
- 将卷好的馒头放在蒸笼上，盖上湿布或保鲜膜，进行第二次发酵。这次发酵时间较短，大约30分钟到1小时。
#### 5. 蒸制
- 将蒸笼放在蒸锅里，水开后转中火蒸15-20分钟。
- 蒸好后，关火焖5分钟再取出馒头，以免馒头回缩。
### 小贴士：
- 面团的湿度要适中，太干或太湿都会影响发酵效果和馒头的口感。
- 发酵时温度较高会影响酵母的活性，建议在温暖的环境中进行。
- 蒸制过程中不要揭开锅盖，以免馒头回缩。
- 可以根据个人口味在面团中加入其他调味料，如蜂蜜、红豆等。
按照以上步骤制作，你就能得到松软可口的水果馒头了。