大虾面的家常做法
大虾面的家常做法：
材料：
- 大虾
- 面条
- 蔬菜（例如洋葱、胡萝卜、青菜等）
- 蒜末
- 姜末
- 酱油
- 盐
- 鸡精
- 食用油
步骤：
1. 准备工作：将大虾剥壳去虾线，洗净备用。将蔬菜切成适合入口的片状或块状。姜和蒜分别切末备用。
2. 在一锅开水中煮面，煮至面条熟透后捞出备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油，加入姜末和蒜末炒香。
4. 加入大虾翻炒，炒至变色后取出备用。
5. 锅中再加入适量的食用油，加入蔬菜炒熟。
6. 将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的酱油，鸡精和盐进行调味。
8. 醉后将炒好的大虾加入锅中，翻炒均匀后即可。
温馨提示：
- 在炒虾的时候不要炒得太久，避免虾肉过熟变老。
- 可根据个人口味在调料上适当加减。
- 也可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料以增加口感。
大虾面怎样做
大虾面的做法如下：
材料：
- 大虾仁 500克
- 面条 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽酱油 适量
- 蚝油 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将大虾仁清洗干净，去虾线，沥干水分。
2. 将面条煮熟，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入大虾仁翻炒至变色，加入料酒、生抽酱油、蚝油调味。
5. 加入适量清水，煮沸后转小火慢煮。
6. 将煮熟的面条放入碗中，倒入大虾仁高汤，撒上葱花即可。
注意事项：
1. 大虾仁要清洗干净，去除虾线等不新鲜的部分。
2. 煮面条时要等水烧开后再放入，避免面条粘连。
3. 炒大虾仁时要控制好火候，避免炒焦或炒老。
4. 煮高汤时可以加入一些蔬菜，如青菜、豆芽等，增加口感和营养价纸。