白萝卜烧肉的做法
材料:
- 500克猪肉片
- 1根白萝卜
- 3颗蒜瓣,切碎
- 2片姜,切丝
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 茶匙盐
- 适量油
做法:
1. 将白萝卜削皮,切成滚刀块或者片,放入开水中烫熟,捞出备用。
2. 将猪肉片用生抽、料酒、白糖、盐、蒜瓣和姜丝腌制10分钟。
3. 炒锅中热油,加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
4. 加入白萝卜块,再翻炒片刻。
5. 倒入适量水,盖上锅盖,用中小火烧煮15-20分钟,直到白萝卜变软烂。
6. 醉后,根据个人口味调味即可。
温馨提示:可以根据个人口味加入一些辣椒、豆瓣酱等调味料来增加风味。烧煮的时间可根据白萝卜的大小和个人喜好进行调整,主要是确保白萝卜煮熟。
白萝卜烧肉的做法视频
我无法直接提供视频,但我可以为您提供白萝卜烧肉的详细做法步骤,您可以根据这些步骤在家尝试制作:
### 白萝卜烧肉的做法
#### 材料:
- 猪五花肉:500克
- 白萝卜:1根
- 生姜:3片
- 大葱:1根
- 料酒:适量
- 老抽:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 清水:适量
#### 步骤:
1. 准备食材:
- 猪五花肉切成2厘米见方的块,用料酒和少许生抽腌制10分钟。
- 白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。
2. 烧锅:
- 锅中倒入适量油,加入白糖,小火慢慢加热至糖融化并变成红色糖浆。
3. 炒五花肉:
- 将腌制好的五花肉块放入锅中,翻炒至表面微黄。
4. 调味:
- 加入生姜片和大葱段,继续翻炒出香味。
- 倒入老抽、生抽和适量的盐,翻炒均匀。
5. 烧白萝卜:
- 加入白萝卜块,翻炒均匀。
- 倒入足够的清水,水量要没过食材。
- 大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮约30分钟,直到白萝卜变软。
6. 收汁:
- 打开锅盖,转大火收汁,直到汤汁浓稠,白萝卜熟透。
7. 出锅:
- 撒上葱花点缀,即可出锅装盘。
希望这些步骤能帮助您成功制作白萝卜烧肉!祝您烹饪愉快!