瘦肉香菇豆腐汤的做法
瘦肉香菇豆腐汤是一道营养丰富、口感清淡的汤品，适合作为家常菜或者是养生菜。以下是瘦肉香菇豆腐汤的做法：
材料：
- 200克瘦肉片
- 100克香菇
- 200克嫩豆腐
- 适量生姜片
- 适量葱段
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 首先，将瘦肉洗净，切成薄片备用。香菇洗净后切成片状。将豆腐切成小块备用。
2. 取一个炒锅，倒入适量水，加入姜片和葱段，煮开。
3. 煮沸后，加入瘦肉片煮熟，捞出后放入碗中备用。
4. 接下来，在同一个锅中，加入适量清水，再次煮沸。
5. 沸水时，加入香菇片和豆腐块，煮熟。
6. 煮熟后，将瘦肉片放入锅中，搅拌均匀。
7. 继续煮开，加入适量盐和胡椒粉，调味。
8. 醉后，将煮好的瘦肉香菇豆腐汤装入碗中，即可食用。
小贴士：
- 可以根据个人口味，加入适量的味精或者其他调味料。
- 如果喜欢汤更浓稠，可以用适量的淀粉勾芡。
这道瘦肉香菇豆腐汤简单易做，营养丰富，适合全家人享用。同时，香菇和豆腐富含蛋白质和多种维生素，有助于提高免疫力和促进健康。
香菇瘦肉焖豆腐
香菇瘦肉焖豆腐是一道美味的中式菜肴，主要材料有香菇、瘦肉和豆腐。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 硬豆腐 300克
2. 瘦肉 150克（可根据个人口味选择猪肉或其他肉类）
3. 香菇 10个
4. 生姜 1片
5. 大蒜 2瓣
6. 葱 1根
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1茶匙
9. 盐 适量
10. 白胡椒粉 适量
11. 水淀粉 适量
12. 食用油 适量
步骤：
1. 将硬豆腐切成1厘米厚的片，然后用滚水焯水去腥备用。
2. 将瘦肉切成薄片，用生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
3. 香菇洗净，去蒂，切成片状。生姜切片，大蒜切末，葱切成段。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的瘦肉片放入锅中，翻炒至变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入姜片、蒜末炒香，然后加入香菇片翻炒。
6. 加入适量的水，大火烧开后，将焯好水的豆腐片放入锅中，小心翻炒，让豆腐片裹上香菇和肉片的味道。
7. 加入生抽、老抽、适量的盐调味，然后加入葱段，翻炒均匀。
8. 将炒好的香菇瘦肉豆腐盖上锅盖，转中小火焖煮5-10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
9. 醉后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，然后关火。
10. 将焖好的香菇瘦肉豆腐盛入盘中，即可享用。
这道香菇瘦肉焖豆腐色香味俱佳，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。