秋葵炒虾仁的做法(秋葵炒虾仁的做法步骤)

秋葵炒虾仁的做法

秋葵炒虾仁是一道健康美味的菜肴，下面是制作秋葵炒虾仁的详细步骤：

所需材料：
- 秋葵：250克
- 虾仁：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1块
- 红辣椒：1个（可根据个人口味调整）
- 料酒：1勺
- 生抽：2勺
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将秋葵去掉顶部和尾部，洗净后切段备用。
2. 虾仁用清水洗净，沥干水分备用。
3. 大蒜和姜切成末，红辣椒切成小块备用。
4. 热锅冷油，加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入虾仁翻炒，待虾仁变色后加入料酒炒匀。
6. 加入秋葵段和红辣椒块继续炒匀，约炒2-3分钟。
7. 加入生抽和适量盐翻炒均匀后即可出锅。

秋葵炒虾仁制作完成，可以搭配米饭或面条食用。

秋葵炒虾仁的做法步骤

秋葵炒虾仁是一道美味的中式菜肴，主要食材为秋葵和虾仁。以下是制作秋葵炒虾仁的步骤：
      
      ### 材料：
      - 秋葵：200克
      - 虾仁：200克
      - 大蒜：3瓣
      - 姜：1小块
      - 盐：适量
      - 白胡椒粉：适量
      - 料酒：适量
      - 生抽：适量
      - 淀粉：适量
      - 食用油：适量
      
      ### 步骤：
      
      1. 准备食材：
       - 秋葵洗净，切成约4-5厘米长的段。
       - 虾仁洗净，去壳去肠线，沥干水分。
       - 大蒜切片，姜切丝。
      
      2. 焯水虾仁：
       - 将虾仁放入碗中，加入少许盐、料酒、白胡椒粉和淀粉，抓匀后腌制10分钟。
       - 锅中加水烧开，放入虾仁焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
      
      3. 炒虾仁：
       - 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜丝和大蒜片爆香。
       - 放入焯水后的虾仁，翻炒至变色。
       - 加入适量生抽调味，继续翻炒均匀。
      
      4. 炒秋葵：
       - 将切好的秋葵段倒入锅中，与虾仁一起翻炒。
       - 根据个人口味加入适量盐调味，继续翻炒至秋葵熟透。
      
      5. 出锅装盘：
       - 炒至所有食材熟透后，关火，将秋葵炒虾仁盛入盘中即可享用。
      
      ### 小贴士：
      - 虾仁焯水可以去除腥味，同时保持虾仁的嫩滑。
      - 秋葵炒制时间不宜过长，以免影响口感和营养流失。
      - 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒、胡椒等。
      
      希望这些步骤能帮助你做出美味的秋葵炒虾仁！