肉丸粉丝汤的做法
肉丸粉丝汤是一道简单又美味的汤品，下面是制作肉丸粉丝汤的基本做法：
所需食材：
1. 绞肉：250克
2. 粉丝：适量
3. 青菜：适量
4. 鸡蛋：1个
5. 葱姜蒜：适量
6. 食盐：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 鸡精：适量
10. 鸡汤/清水：适量
11. 食用油：适量
做法步骤：
1. 将绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末，适量的食盐、料酒和少许生抽，搅拌均匀，腌制15分钟左右，使肉馅更有味道。
2. 粉丝用水泡发，泡软备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后将腌制好的肉馅揉成小肉丸，放入锅中煎炒至两面金黄。
4. 锅中加入适量的清水或鸡汤，放入煎好的肉丸，再加入切碎的青菜，小火煮开。
5. 汤煮开后，加入泡发好的粉丝，继续煮熟。
6. 醉后，加入鸡蛋煮成蛋花，用少许生抽调味，再撒入适量的鸡精和葱花，煮沸后即可关火。
肉丸粉丝汤做好了，可以根据个人口味调整各种调料的用量，再加入一些香菜和胡椒粉提味也是不错的选择。
肉丸粉丝汤的做法视频
我无法直接提供肉丸粉丝汤的做法视频，但我可以为您提供详细的步骤说明和所需材料，以便您能够轻松制作这道美味的汤品。
肉丸粉丝汤
所需材料：
1. 猪肉馅 300克（可根据个人口味选择猪肉或其他肉类）
2. 粉丝 100克
3. 胡萝卜 1根
4. 青豆 50克
5. 姜 1小块
6. 葱 1根
7. 盐、胡椒粉 适量
8. 鸡精或鸡高汤 适量
9. 水淀粉 适量（用于勾芡）
制作步骤：
1. 准备食材：将猪肉馅剁成肉泥，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。粉丝提前用温水泡软，胡萝卜切成小丁，姜切末，葱切葱花。
2. 制作肉丸：将调好味的肉泥捏成小丸子，裹上一层薄薄的干淀粉，再用手轻轻搓圆。
3. 煮汤：在锅中加入适量的水或鸡高汤，放入姜片和葱花，大火烧开后转小火煮5分钟，让汤底充分融合。
4. 下丸子：将做好的肉丸轻轻放入锅中，用勺子轻轻推动，防止丸子黏底。中火煮至丸子浮起，肉丸熟透。
5. 加入蔬菜和粉丝：将胡萝卜丁和青豆放入锅中，继续煮5分钟左右，让蔬菜熟透。
6. 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。如果喜欢浓郁的汤汁，可以加入适量的水淀粉勾芡。醉后撒上葱花即可出锅。
注意事项：
1. 肉馅要剁得细腻，这样做出来的肉丸才会更加鲜美。
2. 粉丝在煮之前一定要泡软，这样煮出来的粉丝才会更加柔软可口。
3. 煮丸子时要用小火，以免将丸子煮破皮。
4. 根据个人口味可以适当调整调料的用量，创造出属于自己的美味。
希望这些信息对您有所帮助！祝您制作成功，享受美食！