沙参怎么保存不坏 如何保存沙参
1、新鲜沙参，可太阳暴晒干后，放到阴凉处存放，上述情形，也可把晒干后的沙参，放冰箱进行冷藏保存家庭常用的中药材，如果短时间内用不完，要采用密封冷藏干燥等正确的保存方法中药材干燥保存，湿度醉好低于9%，一般中。
2、1新鲜沙参，可太阳暴晒干后，放到阴凉处存放，上述情形，也可把晒干后的沙参，放冰箱进行冷藏保存2家庭常用的中药材，如果短时间内用不完，要采用密封冷藏干燥等正确的保存方法3中药材干燥保存，湿度醉好低于。
3、干品暴晒后密闭阴凉通风处，或冰箱储存，一至两年没问题，冷冻，时间更久鲜品密闭冰箱中保鲜，冬季一个半月，夏季半个月左右。
沙参怎么处理保存
沙参的保存方法主要包括以下几种：
1. 自然晾晒：
* 沙参采收后，将根挖出，除去茎叶及须根，洗净，置通风处晾干。
* 晾晒时需经常翻动，以免发霉变质。
2. 烘干保存：
* 将沙参用清水冲洗干净，沥干水分。
* 将沙参放入烘干盘或筛子上，放入烘干机或烤箱中，控制温度在60℃左右，烘烤至沙参表面微黄、手感柔软时取出。
* 烘烤时需不断翻动，以免烤焦。烘干后的沙参应放置在干燥、阴凉处保存。
3. 盐渍保存：
* 将沙参洗净，刮去表面的泥土和须根。
* 将沙参放入煮沸的盐水中焯水，捞出沥干水分。
* 将沙参放入干净的容器中，加入适量的食盐，用手搓揉，使食盐均匀地附着在沙参表面。
* 盖上密封盖，放入冰箱冷藏室保存。盐渍保存可以延长沙参的保存时间，但口感可能会发生变化。
4. 酒泡保存：
* 将沙参洗净，沥干水分。
* 将沙参放入干净的玻璃瓶或陶罐中，加入适量的白酒，密封保存。
* 储存时需避免阳光直射和高温环境，一般可保存数月甚至更久。
无论采用哪种保存方法，都需要注意以下几点：
1. 保持环境的干燥和通风，避免沙参受潮和发霉。
2. 尽量减少沙参的机械损伤，如去皮、切段等操作时要小心谨慎。
3. 储存时间不宜过长，以免影响沙参的品质和口感。
此外，还可以将沙参制作成食品，如沙参玉竹煲瘦肉汤、沙参老鸭煲汤等，既能保留沙参的营养价纸，又能方便食用。