安徽特色美食推荐?
安徽省山水秀美,人才辈出,不但文化底蕴深厚而且物产资源特别的丰富。所以每年去安徽省旅游的游客都特别的多。来到了安徽省又怎么能够少了美食呢?现在就让我们来看一下10种美味好吃的安徽小吃美食。快来看看你吃过几种吧!
1、葛粉圆子
是安徽徽州山区汉族传统小吃。徽州山区盛产葛根,性凉、味甜,葛根榨洗出粉名葛粉,又名山粉,徽州民间常用以制作点心类食品。
2、五城茶干
原产于黄山市休宁县五城镇。其位于率水河(新安江源头)岸边,自古是徽州重镇。五城茶干味咸耐嚼,水分极少,是佐茶佳品,也伴随曾辉煌一时的徽商声名远扬皖浙赣三省。3、豆腐脑髓
是安徽歙县地区的特色传统小吃。易消化吸收,因豆腐丸子很嫩,故命名为豆腐脑髓。软嫩可口,汤汁鲜美,风味独特,易消化吸收,因豆腐丸子很嫩,故命名为豆腐脑髓。
4、秤管糖
安徽省徽州地方传统名点。这是一种有特色的饴糖制品,其形状像一根根切断了的大秤管,故称之为秤管糖。 秤管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻,里面有一个白色的糖心,糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如将其搓捏得更细(如钢笔筒)即成一品香。其特点是松脆,不粘牙,甜香适口,老少皆宜。
5、绩溪菜糕
是安徽绩溪地区汉族传统风味小吃,香气扑鼻,松软可口,口味独特。
6、徽州枣泥酥馃
原料主要为上白面粉、黑枣;辅料为面酥、白糖,配料为猪油、麻油等。金黄色,扁圆形,外皮透明,香甜味美。
7、格拉条
也叫格拉面,是安徽省阜阳地区汉族传统小吃。颇受当地人的喜爱,在大街小巷都能吃到,这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为格拉条,而因其颜色金黄、面形粗壮,也叫金条面。
8、安徽如意鸭
特别注重汤汁,汤汁的配料特别的多。当鸭肉被汤汁渗透的时候,鸭肉由内而外都有着一股清香。而且安徽如意鸭的外表也是特别的好,呈现出褐红色,皮薄油亮。
9、徽墨酥
它的原材料主要是小麦粉,植物油和黑芝麻。这三种材料的选用都是特别的严格的,都要求是优质的
10、臭鳜鱼
名气非常大的徽菜代表,闻着臭,但鳜鱼肉非常紧致好吃,洁白的鱼肉如同蒜瓣,结实入味,风味独特。。所以,这就在极大程度上保证了徽墨酥的美味,入口酥软,香气袭人。
安徽特色美食推荐一下
1. 合肥臭豆腐:闻起来臭、吃起来香,是安徽的特色小吃。由豆腐发酵而成,表面金黄,内里嫩滑,口感鲜美。
2. 合肥烫面皮:合肥特色小吃,始于上世纪80年代末,是安徽省地方特色的代表之一。
3. 润饼:润饼是安徽的传统名点,据说有百多种做法。润饼的皮薄如纸,透明剔透,口感爽滑,再搭配上各种调料,味道鲜美。
4. 花溪豆腐:花溪豆腐是贵州省贵阳市的一道地方传统名点,以其嫩滑的口感和独特的调料而闻名。
5. 歙县官饭:是安徽歙县传统的美食,用当地特制的糯米和特制的调料制作而成,口感香糯,具有独特的风味。
6. 铁板鱼头:以草鱼头为主料,配以特制的汤汁和调料,烹制而成的一道菜品,鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁,十分美味。
7. 毛豆腐:是安徽省黄山市的特色小吃,其表面长有寸许白色茸毛,故称毛豆腐。口感外酥里嫩,味道鲜美。
8. 贵池烧饼:是安徽省池州市的一道传统名点,已有上百年的历史。烧饼外皮酥脆,内里绵软,香气扑鼻。
9. 马鞍山姥桥豆腐:姥桥豆腐是安徽省马鞍山市的特色小吃,以豆腐为主料,配以猪肉、虾米、香菇等食材烹制而成,口感鲜美,营养丰富。
10. 合肥烘糕:合肥烘糕是安徽省合肥地区的传统糕类名点,被誉为合肥糕点族中的"四大名旦"之一。