黑鱼切块需要炖多久(黑鱼切鱼片要去皮吗)

黑鱼切块需要炖多久

黑鱼切块炖的时间可以根据个人喜好和炖食的方法而有所不同。一般来说，黑鱼切块后炖的时间在30分钟到1小时之间。炖的时间越长，鱼肉越烂熟，口感更软嫩。但是如果时间过长，鱼肉容易煮烂而失去口感。建议根据喜好和具体炖食菜谱上的指导，自行调整炖制的时间。

黑鱼切鱼片要去皮吗

黑鱼切鱼片时，通常需要去皮。黑鱼的皮肤较厚且硬，如果不去皮直接切片，炒熟后口感会变得较粗糙，并且不容易卷起来。而且，黑鱼皮中含有丰富的胶原蛋白，对人体有益。
      
      但是，如果想让黑鱼片口感更好，也可以将黑鱼皮剥去，不过这样处理后的黑鱼片口感会比较嫩滑。具体去皮还是不去皮，可以根据个人口味和烹饪需求来决定。
      
      另外，在处理黑鱼时，还需要注意以下几点：
      
      1. 去鳞：黑鱼表面有鳞片，需要用刀将鳞片刮净。
      2. 去内脏：黑鱼内脏中有脏器，需要将内脏清除干净。
      3. 去头尾：根据个人需求，可以将黑鱼的头尾部分去掉。
      
      处理干净后，就可以按照个人喜好将黑鱼切成片状或块状进行烹饪了。