虾不能和茄子一起吃
这是错误的说法。虾和茄子可以一起吃，很多菜肴中都有虾和茄子的搭配。例如虾仁炒茄子、虾仁茄子煲等，都是非常美味的组合。虾和茄子的搭配既能增加口感层次，也能营养互补。
虾不能和茄子一起吃的原因
虾和茄子确实不宜一起食用，主要原因有以下几点：
1. 所含物质不同：虾和茄子是两种性质完全不同的食物。虾是一种富含蛋白质、微量元素（如钙、磷等）的海鲜，而茄子则属于蔬菜，含有多种维生素（如维生素P、维生素B1等）和矿物质。这两种食物中的物质在人体内消化时可能会发生反应。
2. 可能产生不良反应：从营养学角度来看，虾和茄子同时食用可能导致人体出现不适。虾中含有较高的嘌呤，而茄子中含有一些生物碱，两者同时食用有可能导致人体内的尿酸水平升高，诱发痛风或加重痛风症状。此外，中医认为虾与茄子相克，两者同食还可能引起腹泻、腹痛等不适。
3. 降低营养价纸：虾和茄子都是营养丰富的食物，但两者同时食用可能导致营养价纸的降低。因为虾中的某些营养成分可能与茄子中的某些成分发生反应，从而影响人体对这些营养成分的吸收和利用。
因此，为了保持身体健康，醉好避免将虾和茄子同时食用。如果非常喜欢吃这两种食物，可以分开食用，或者搭配其他食物以平衡营养。