虾壳怎么做好吃
虾壳可以做成很多种美味的菜肴，下面给出一种简单的做法：
材料：
- 大虾壳
- 葱段
- 姜片
- 料酒
- 盐
- 蚝油
- 生抽
- 白胡椒粉
- 淀粉（可选）
- 植物油
步骤：
1. 将虾壳剥离，用清水冲洗干净。如果虾壳较大，可以剁成小块。
2. 锅中加入适量的植物油，放入葱段和姜片爆炒出香味。
3. 加入虾壳翻炒，炒至变色。
4. 倒入适量的料酒炒匀。
5. 加入水，淹没虾壳，加入适量的盐，中小火煮30分钟，让虾壳的味道充分渗出。
6. 将煮好的虾壳用滤网过滤出虾汤，备用。
7. 取一个锅，倒入适量的虾汤，再加入适量的蚝油和生抽，煮开。
8. 尝试虾汤的味道，根据个人喜好适量加入盐和白胡椒粉调味。
9. 可以选择将虾汤勾芡，先将淀粉用少量的水调开，慢慢倒入虾汤中，不断搅拌，直至汤变稠。
10. 醉后将勾好芡的虾汤浇在炖菜或面条上即可享用。
这是一种基础的虾壳做法，你可以根据个人口味的喜好，在其中加入一些其他的调料，如辣椒粉、蒜末等，以增添更多的风味。
虾怎样做好吃又简单
虾是一种非常美味且营养丰富的海鲜，有很多方法可以烹饪出好吃的虾。以下是一些简单又美味的虾的做法：
1. 清炒虾仁
- 材料：虾仁、青蒜、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、生抽、色拉油。
- 做法：
1. 虾仁洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 青蒜、姜、葱切末备用。
3. 热锅凉油，油热后放入虾仁煸炒至变色。
4. 加入青蒜、姜、葱末翻炒出香味。
5. 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。
2. 蒜蓉蒸虾
- 材料：虾、大蒜、香菜、盐、料酒、生抽、香油。
- 做法：
1. 虾洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 大蒜剁成蒜蓉，香菜切碎备用。
3. 将虾放在蒸盘上，均匀地撒上蒜蓉和香菜。
4. 放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
5. 取出虾，淋上适量的盐、料酒、生抽和香油，再撒上一些葱花即可。
3. 红烧大虾
- 材料：大虾、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、料酒、淀粉。
- 做法：
1. 大虾洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 葱切段，姜切片，蒜剁成蒜蓉。
3. 锅中加油，油热后加入葱段、姜片、蒜蓉炒香。
4. 加入大虾中煎至两面微黄。
5. 加入生抽、老抽、糖、盐、料酒调味，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
7. 淀粉加适量水调成水淀粉，倒入锅中勾芡即可。
4. 烤虾
- 材料：虾、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁。
- 做法：
1. 虾洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在虾身上均匀地涂上橄榄油，撒上盐和黑胡椒调味。
3. 将虾放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤15-20分钟。
4. 取出虾，挤上一些柠檬汁增味。
以上是一些简单又美味的虾的做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。