大块儿羊肉需要炖多久才烂
大块儿羊肉通常需要炖2-3小时才能烂。炖的时间也可能因为羊肉的厚度和质量而有所不同，因此在炖煮过程中需要不断检查和调整时间。另外，可以根据个人口味和偏好来确定炖肉的时间，如果喜欢更加烂糊的羊肉，可以将炖的时间延长。
羊肉块炖多久才会熟
羊肉块炖煮的时间取决于肉块的大小、烹饪方式以及期望的口感。以下是一些通用的指导原则：
1. 普通炖煮：如果使用压力锅或炉子炖煮，羊肉通常需要炖煮1小时左右，直到肉质变得柔软。对于较大的肉块，可能需要更长的时间。
2. 低温慢炖：低温慢炖（如使用肉汤或蔬菜高汤作为炖煮液）可以使羊肉炖得更久而不会过度收缩，从而保持更好的口感和营养价纸。这种方法通常需要3-4小时。
3. 微波炉烹饪：如果使用微波炉炖煮，时间可能会较短，但要注意观察肉类的状况，以避免过度烹饪。
4. 检查熟度：无论采用哪种烹饪方法，都应该在炖煮接近完成时检查肉类的熟度。可以用筷子或叉子插入肉中，如果能够轻松插入且没有血水渗出，通常表示已经煮熟。
5. 调整时间：如果羊肉块较小或者希望肉质更加鲜嫩，可以适当缩短炖煮时间；如果喜欢口感较为酥烂的羊肉，可以适当延长炖煮时间。
此外，炖煮羊肉时还可以加入一些调料，如洋葱、胡萝卜、土豆等，这些食材不仅能够增加风味，还能帮助羊肉更好地炖煮。同时，确保在整个炖煮过程中不要频繁搅拌，以免破坏肉的完整性。