煎饼能不能加淀粉一起吃(煎饼粉和淀粉的区别)

煎饼能不能加淀粉一起吃

煎饼本身已经含有面粉，而淀粉也是由面粉提取而来的，因此在制作煎饼时并不需要额外添加淀粉。加入淀粉可能会改变煎饼的口感和质地，不利于煎饼的制作。所以一般情况下，煎饼不需要额外加淀粉。

煎饼粉和淀粉的区别

煎饼粉和淀粉在多个维度上存在区别：
      
      1. 成分：
      
      * 煎饼粉是一种复合型粉末，其原料包括小麦粉、玉米淀粉、白砂糖等。它还可能包含一些小苏打或其他膨松剂。
      * 淀粉则是一种单一的化学产品，主要从淀粉类植物（如土豆、红薯等）中提取。
      
      2. 用途：
      
      * 煎饼粉主要用于制作煎饼，赋予其特有的口感和外观。它通常与水或其他液体混合，形成糊状物后进行煎制。
      * 淀粉的用途更为广泛，除了可用于制作煎饼外，还可用于制作糕点、布丁、饼干等。它也可以作为增稠剂、稀释剂或填充剂使用。
      
      3. 特性：
      
      * 煎饼粉具有独特的麦香味，且煎制后能够保持其形状。它还能增加煎饼的韧性和弹性。
      * 淀粉在片剂中可以作为一种崩解剂，帮助控制药物在体内的释放速度。此外，它还可以调节食品的粘稠度、改善食品的口感等。
      
      4. 口味：
      
      * 煎饼粉通常无明显的甜味，但会有一定的咸味或根据配方添加其他调味料。
      * 淀粉本身无味，但可以与糖、胶类等混合制成具有黏性的糊状物。
      
      5. 价格：
      
      * 一般来说，煎饼粉的价格可能高于淀粉，因为它是由多种原料混合而成的。
      * 淀粉的价格相对较低，尤其是在大量购买时。
      
      综上所述，煎饼粉和淀粉在成分、用途、特性、口味和价格等方面都存在明显的区别。在使用时，应根据具体需求和目的来选择合适的材料。