香港传统美食有哪些？
香港传统美食：
1、名称： 干炒叉烧意
介绍： “干炒叉烧意”把中西文化溶合得天衣无缝，是不折不扣、此地独有的“香港风味”。它是用酱油炒意大利面拌以肥美的广东叉烧。中西材料俱备，再加上香港的茶餐厅一向以火炉足、镬气够而成名。
2、 名称： 鸳鸯
介绍： 它是标准的香港发明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的浓郁香味。喝下去，有一点儿酸，一点苦涩…总之是难以形容。
3、 名称： 冻柠啡
介绍： 冻柠啡可绝对是香港的茶餐厅才喝得到的诡异饮料，比起鸳鸯更加新奇！冰凉苦涩的咖啡，加上酸到心坎里的柠檬片，入口后浓烈的酸苦味，再惺忪的双眼也会变得犀利有神。
4、 名称： 鲜虾云吞
介绍： 香港的鲜虾云吞就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的，不象上海吃的大半都是肉末。
名称： 芒果班戟
介绍： 班戟是pancake的音译，很西方的点心，但经过香港人的打磨,已经变成港式甜品的经典之一。
5、名称： 糖不甩
介绍： 顾名思义就是甩不掉的东西，形似汤圆，取其甜蜜美满之意。糯米团用糖浆煮熟。彼时糖浆浓稠正相宜。
6、名称： 白雪黑珍珠
介绍： 里面货色众多，有明列子龙眼香蕉椰果以及永远的芒果，配上浓滑的冷牛奶。
7、名称： 双皮奶
介绍： 双皮奶有冻和热两种，一定要点冻的，上面那一层微微皱起的奶皮是整款美点醉精华的部分，醇厚的奶香足以绕舌三日而不绝。
8、名称： 煎酿三宝
介绍： 这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似，是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中，然后放入油锅里煎，于是称作“煎”“酿”“三宝”。吃的时候通常会使用竹签串着，像吃鱼蛋一样．再醮上酱油。除了以上三种食物之外，间中会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。
9、名称： 鸡蛋仔
介绍： 香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别。
10、名称： 车仔面
介绍： 是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。
11、 名称： 碗仔翅
介绍： 香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。
提问者评价
谢谢!
香港必吃的15种特色美食
香港是一个美食天堂，拥有丰富多样的特色美食。以下是香港必吃的15种特色美食：
1. 蛋挞：这是香港醉经典的美食之一，酥皮搭配香滑的蛋液，口感层次丰富。
2. 烧鹅：香港烧鹅以其皮脆肉嫩、味道鲜美而著称，是众多食客的心头好。
3. 点心：香港的点心种类繁多，如虾饺、烧卖、蛋挞等，每一款都制作精美，味道鲜美。
4. 奶茶：香港奶茶口感浓郁，甜而不腻，是香港人日常生活中不可或缺的一部分。
5. 腐乳汤：腐乳汤是香港的传统美食之一，以其独特的酸辣味道而受到许多人的喜爱。
6. 生炒花蟹：花蟹肉质鲜嫩，生炒后香气四溢，是海鲜爱好者的必尝美食。
7. 叉烧饭：叉烧饭是香港的传统美食之一，猪肉经过腌制后烤制而成，味道鲜美。
8. 糖水：香港的糖水种类繁多，如双皮奶、杨枝甘露等，每一款都口感细腻，甜而不腻。
9. 海鲜煲：海鲜煲是香港的特色美食之一，将各种海鲜放入煲中煮熟，味道鲜美。
10. 辣爆鸡火锅：辣子鸡火锅是香港的街头小吃之一，鸡肉鲜嫩多汁，辣椒的香辣味道让人欲罢不能。
11. 马蹄糕：马蹄糕是香港的传统甜品之一，口感软糯，甜而不腻。
12. 鸡蛋仔饼：鸡蛋仔饼是香港的特色小吃之一，外酥里嫩，口感独特。
13. 咖喱牛腩：咖喱牛腩是香港的经典菜肴之一，牛肉炖得软烂入味，搭配上咖喱的香气，让人回味无穷。
14. 榴莲酥：榴莲酥是香港的特色点心之一，酥皮包裹着榴莲肉，口感酥脆，榴莲的香气让人陶醉。
15. 双皮奶：双皮奶是香港的经典甜品之一，口感滑嫩，奶香四溢，是消暑解渴的佳品。
这些美食只是香港众多美味中的一小部分，香港的餐饮文化丰富多样，无论是街头小吃还是高档餐厅，都能满足不同游客的口味需求。