湖南买卖纠纷打官司的时效，根据《中华人民共和国民法典》的规定，通常为三年。这一时效是从权利人知道或应当知道权利受到损害之日起计算。
参考法律依据：《中华人民共和国民法典》第一百八十八条规定：“向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。”
请注意，如果是因为侵权行为引起的买卖纠纷，例如卖方交付的货物存在质量问题，买方要求赔偿，那么时效期间从合同履行期限届满后开始计算。
此外，如果是因为违约引起的买卖纠纷，例如卖方未按约定交付货物，买方要求赔偿，那么时效期间从合同履行期限届满后开始计算。
以上内容仅供参考，如有需要，建议您寻求专业律师或机构的意见和帮助。
