怎样红烧肉炖土豆
红烧肉炖土豆的做法如下：
材料：
- 500克猪肉（醉好选用五花肉）
- 3个中等大小的土豆
- 1个洋葱
- 2片生姜
- 2颗大葱
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 1勺白糖
- 适量盐和胡椒粉
- 适量水
步骤：
1. 将买回来的猪肉切成块状，用开水焯水去除血水和腥味。
2. 土豆去皮切成块状，洋葱和大葱切段，生姜切片备用。
3. 热锅凉油，加入白糖煸炒至融化，放入猪肉块煸炒至上色。
4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉，炒匀。
5. 加入适量水，水量不要盖过肉块。
6. 加入切好的土豆、洋葱、生姜和大葱段。
7. 将火调小，盖上锅盖慢火炖煮30-40分钟，直到猪肉和土豆变软入味即可。
这样一道美味的红烧肉炖土豆就完成啦！可以搭配米饭一起享用，美味可口。
怎样红烧肉炖土豆才好吃
红烧肉炖土豆是一道美味的家常菜，以下是一种可能的制作方法：
所需材料：
1. 红烧肉：500克
2. 土豆：3个
3. 葱：2根
4. 姜：3片
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 白糖：适量
9. 盐：适量
步骤：
1. 将红烧肉切成2厘米见方的块，土豆去皮切块备用。
2. 锅中加入适量的油，油热后加入白糖，小火慢慢炒至糖溶化，变成红色泡沫。
3. 加入切好的红烧肉块，翻炒至肉块表面微黄。
4. 加入适量的料酒，去腥味。
5. 加入切好的葱和姜片，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，使肉块上色。
7. 加入足够的水，水量要没过肉块。
8. 放入土豆块，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
9. 炖煮约1小时左右，直到肉块和土豆都熟透，汤汁浓稠。
10. 醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 红烧肉要先炒糖色，这样可以保证肉块的色泽和口感。
2. 土豆要后放，否则容易炖烂，影响口感。
3. 炖煮过程中要保持小火，这样汤汁才会浓稠。
4. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。