葱油干豆腐怎么做好吃(葱油干豆腐怎么做好吃又简单)

葱油干豆腐怎么做好吃

葱油干豆腐是一道外焦里嫩、香气扑鼻的经典豆腐菜。下面是一份简单的葱油干豆腐的做法：

材料：
- 干豆腐 200克
- 植物油 适量
- 大葱 1根
- 食用盐 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量

步骤：
1. 将干豆腐切成1厘米宽的片，入沸水中焯水5分钟，将水分蒸发干。
2. 大葱洗净切成葱花备用。
3. 取一平底锅，倒入植物油，加热至七成热，将豆腐片放入煎至两面金黄，然后捞出备用。
4. 锅内仍然留有少量底油，倒入葱花炒香。
5. 加入适量的料酒，糖、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀。
6. 将煎好的豆腐片放回锅内，小火煮5分钟，让汁水渗入豆腐。
7. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

温馨提示：
- 干豆腐容易吸油，所以不要放太多的油。
- 大葱要炒香，能增加菜的香气。
- 料酒和糖可以提鲜和增加口感。
- 可以根据个人喜好调整调味料的用量。
- 醉好在前一天将豆腐切片，晾干水分，这样煎炸时不会溅油。

葱油干豆腐怎么做好吃又简单

葱油干豆腐是一道简单又美味的家常菜，以下是其制作方法：
      
      所需材料：
      1. 干豆腐：500克
      2. 大葱：适量
      3. 生抽：适量
      4. 盐：适量
      5. 白糖：少许
      6. 食用油：适量
      
      步骤：
      1. 准备好干豆腐，切成约5厘米长的段，然后放入烧开的水中焯水约2分钟，捞出沥干水分备用。
      
      2. 将大葱洗净，切成细末备用。
      
      3. 烧热锅，加入适量的食用油，待油温升高后，加入大葱末翻炒至香。
      
      4. 加入焯好水的干豆腐段，小心翻炒，让豆腐充分吸收葱油的味道。
      
      5. 加入适量的生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。
      
      6. 翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火焖煮约5分钟，让豆腐更加入味。
      
      7. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
      
      这样，一道简单又美味的葱油干豆腐就做好了。你可以根据个人口味和喜好进行调整，祝你烹饪愉快！