牛肉用什么凉拌好吃又简单
牛肉用什么凉拌好吃又简单
功效:
牛肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质,具有滋补身体、增强免疫力和建筑肌肉的功效。凉拌牛肉不仅保留了牛肉的鲜嫩口感,还富含丰富的营养,适合作为夏季的美味凉菜。
材料:
1. 牛肉:250克
2. 大葱:适量
3. 蒜末:适量
4. 酱油:2汤匙
5. 醋:2汤匙
6. 白糖:1汤匙
7. 食用油:1汤匙
8. 盐:适量
9. 香菜:适量(可选)
10. 辣椒丝:适量(可选)
做法步骤:
1. 将牛肉切成薄片,葱切成葱花备用。
2. 锅中烧水,将牛肉片放入水中焯水,焯水时间视个人喜好而定,一般煮至肉片变色即可。然后用冷水冲洗切断热气。
3. 将蒜末、酱油、醋、白糖、食用油、盐放入小碗中调成汁备用。
4. 取一个大碗,将焯水后的牛肉片放入碗中,加入葱花和调好的汁,拌匀。可以根据个人口味添加适量的香菜和辣椒丝增加风味。
5. 将拌好的牛肉放入冰箱冷藏30分钟左右,让牛肉入味。
注意事项:
1. 烹饪牛肉时,焯水时间不宜过长,否则会导致牛肉变老口感硬。
2. 吃牛肉前需保持卫生,将牛肉彻底煮熟,避免食物中毒。
3. 调汁时可根据个人口味调整酱油、醋和白糖的比例。
4. 牛肉凉拌后醉好放入冰箱冷藏一段时间,让味道更入味。
这是一道简单又美味的凉拌牛肉的做法,凉拌牛肉不仅口感鲜嫩,还能够提供丰富的营养。希望大家能够在夏天享受到这道美味的凉菜!
牛肉怎么凉拌做好吃法
牛肉的凉拌方法有很多种,下面是一种简单又美味的凉拌牛肉做法:
凉拌牛肉
所需材料:
1. 牛肉:200克
2. 大蒜:3瓣
3. 小葱:2根
4. 生姜:1小块
5. 香菜:适量
6. 芝麻油:2汤匙
7. 生抽:2汤匙
8. 料酒:1汤匙
9. 白糖:1茶匙
10. 盐:适量
11. 鸡精:适量
所需工具:
1. 刀具
2. 砧板
3. 大碗
步骤:
* 前期准备:
1. 牛肉切成薄片,放入碗中。
2. 加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙白糖和适量盐,拌匀腌制15分钟。
3. 大蒜剁成蒜蓉,生姜切成丝,小葱切成段,香菜切成小段。
* 制作过程:
1. 将腌制好的牛肉片放入大碗中。
2. 加入蒜蓉、生姜丝、小葱段和香菜段。
3. 混合均匀后,加入2汤匙芝麻油。
4. 再次拌匀,确保每片牛肉都裹上芝麻油。
提示和建议:
* 牛肉可以选择瘦牛肉,这样口感会更佳。
* 腌制牛肉时,可以根据个人口味调整调料的用量。
* 可以根据个人喜好添加其他蔬菜,如黄瓜、西红柿等。
烹饪时间:约15分钟
分量:2-3人份
这种凉拌牛肉的做法简单又美味,适合家庭聚餐或朋友聚会。希望你能喜欢!