排骨虾煲汤的做法，排骨鲜虾煲

排骨虾煲汤的做法

排骨虾煲汤的做法如下：
1. 准备材料：排骨500克、虾仁300克、葱姜蒜适量、胡萝卜1根、香菇5朵、枸杞适量、盐、胡椒粉适量。
2. 排骨焯水：将排骨放入滚水中焯水，煮沸后捞出冲洗干净备用。
3. 烧煮水：将清水倒入煲中，加入焯水后的排骨，加入葱姜蒜煮沸，撇去浮沫。
4. 炖煮：将火调至小火，加入香菇和胡萝卜，继续炖煮1-2小时，直到排骨煮烂入味。
5. 炒虾仁：将虾仁用盐和胡椒粉腌制片刻，热锅加油，放入葱姜蒜爆炒，再加入虾仁炒熟备用。
6. 汤汁调味：将炖好的排骨汤过滤掉杂质，加入炒好的虾仁和枸杞，调入适量的盐和胡椒粉调味，再煮沸一会儿即可。
7. 出锅：醉后可以撒上一些切碎的香菜叶或葱花作装饰，即可享用热腾腾的排骨虾煲汤。

温馨提示：根据个人口味可以适量加入其他蔬菜如土豆、草菇等。炖煮的时间可以根据排骨的大小和个人喜好调整，煮至排骨煮烂更入味。

排骨鲜虾煲

排骨鲜虾煲是一道营养丰富的家常菜，以下是其制作方法：
      
      所需材料：
      1. 猪排骨：500克
      2. 鲜虾：300克
      3. 生姜：适量
      4. 大葱：适量
      5. 料酒：适量
      6. 蒜瓣：适量
      7. 盐：适量
      8. 白胡椒粉：适量
      9. 水淀粉：适量
      10. 鸡精：适量
      
      步骤：
      1. 将排骨洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
      2. 将鲜虾洗净，去壳去虾线，备用。
      3. 生姜切片，大葱切段，蒜瓣切末。
      4. 烧一锅热水，将排骨焯水，捞出备用。
      5. 锅里加入适量的油，放入生姜片、蒜末炒香。
      6. 加入焯好水的排骨，翻炒均匀，再加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。
      7. 当排骨炖至七八分熟时，加入鲜虾，继续炖煮。
      8. 待虾肉熟透，加入葱段，翻炒均匀。
      9. 醉后加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，用水淀粉勾芡，即可出锅。
      
      排骨鲜虾煲的特点是汤汁浓郁，排骨鲜嫩，虾肉鲜美。适合与家人朋友一起分享。