油炸大闸蟹能过夜吗能吃吗
油炸大闸蟹在过夜后，一般不宜食用。因为油炸后的大闸蟹容易变硬和失去原有的口感，同时还容易变质和滋生细菌。为了避免食物中毒或食物安全问题，建议在食用之前将油炸大闸蟹放入冰箱冷藏，醉好不要超过24个小时。如果超过这个时间，就不建议食用了。
大闸蟹炸了可以存放多久
大闸蟹炸了后，如果妥善保存并遵循正确的食用方法，可以存放一段时间。以下是不同储存方式的建议：
1. 常温下保存：炸好的大闸蟹在常温下一般可以保存1-2小时左右。但请注意，这样做可能会导致大闸蟹变得较为油腻，口感会大打折扣。
2. 冰箱冷藏：将炸好的大闸蟹放入冰箱冷藏室中保存，可以保存3-4小时。但同样，这样做可能会影响大闸蟹的口感。
3. 冷冻保存：如果需要长时间保存炸好的大闸蟹，可以选择将其放入冰箱冷冻室。冷冻后的大闸蟹一般可以保存1个月左右。食用时，将冷冻的大闸蟹解冻至室温，然后进行烹饪。
无论选择哪种储存方式，都需要注意以下几点：
* 储存时要确保大闸蟹完全冷却，以防止细菌滋生。
* 储存容器要保持干燥和清洁，避免污染。
* 尽量在短时间内食用完炸好的大闸蟹，以保证其新鲜度和口感。
此外，还需要注意炸大闸蟹的食用禁忌，如不宜与柿子同吃、不宜食用存放过久的熟食等，以确保食品安全和健康。