排骨炖黄豆需要炖多久
排骨炖黄豆一般需要炖2-3个小时。可以先将排骨焯水去腥，然后放入炖盅中加入黄豆，再加入适量的水，用小火慢慢炖煮，直到排骨和黄豆变得熟软即可。炖的时间可以根据个人口感调整，如果想要更加入味的话，可以延长炖的时间。
炖排骨放黄豆的功效与作用
炖排骨时加入黄豆，可以带来以下功效与作用：
1. 补充营养：黄豆富含蛋白质、脂肪、多种维生素（如维生素B族、维生素C等）和矿物质（如钙、磷、铁等）。与排骨一同炖煮，可以充分利用黄豆的营养成分，为机体补充丰富的营养物质。
2. 促进消化：黄豆中含有的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。与排骨搭配炖煮，有助于缓解消化不良等症状。
3. 增强免疫力：黄豆中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能够增强机体免疫力，提高抵抗力。
4. 预防骨质疏松：排骨中含有丰富的钙元素，而黄豆中也含有钙。两者一同炖煮，有助于钙的吸收和利用，从而预防骨质疏松。
5. 改善皮肤状态：黄豆中的维生素E等成分有助于改善皮肤状态，减少皱纹、色斑等。
6. 降低血脂：黄豆中的膳食纤维有助于降低血脂水平，预防心血管疾病。
7. 促进骨骼健康：排骨中的钙元素与黄豆中的大豆异黄酮等成分相结合，有助于促进骨骼健康，预防骨折等。
需要注意的是，炖排骨时加入黄豆的时间不宜过长，以免影响黄豆的营养成分。此外，黄豆与排骨的搭配比例可以根据个人口味和需求进行调整。