焗芋头
材料：新鲜芋头500克，黄油30克，盐适量。
步骤：
1. 将芋头洗净，切块后放入蒸锅中蒸熟。
2. 蒸熟的芋头取出放凉，去皮后切成厚片。
3. 平底锅中加入黄油，小火融化后放入芋头片，两面煎至金黄。
4. 加入适量盐调味，焗至芋头完全熟透，表面微微酥脆。
5. 出锅装盘，即可享用美味的焗芋头。
这道家常菜简单易做，口感软糯，香浓可口，非常适合搭配米饭或面食。
焗芋头家常做法视频
很遗憾，我无法直接提供焗芋头的家常做法视频，但我可以为您提供详细的文字步骤和所需材料，以便您在家中轻松制作。
焗芋头家常做法
材料：
- 主要食材：芋头500克
- 调料：盐适量，油适量，酱油适量（可选），葱花适量（可选）
步骤：
1. 准备食材：
- 选择一块适合的芋头，去皮后切成均匀的大块。
- 如果使用调料包，可以提前准备好并备用。
2. 处理芋头：
- 将切好的芋头放入清水中浸泡10分钟左右，以去除多余的淀粉，使芋头更容易煮熟。
- 浸泡后的芋头沥干水分。
3. 煎芋头：
- 在平底锅中加入适量的油，加热至六成热时放入芋头块。
- 中小火煎至两面金黄，注意不要煎焦。
4. 调味：
- 在煎好的芋头上撒上适量的盐，根据个人口味调整。
- 如果喜欢酱油的味道，可以淋一些酱油增香。
5. 焗制：
- 在锅中加入适量的水，水量要没过芋头。
- 将锅置于炉火上，大火烧开后转小火焖煮15-20分钟，直到芋头完全熟透且汤汁浓稠。
6. 出锅装盘：
- 关火后，将焗好的芋头捞出装盘。
- 如果喜欢，可以在芋头上撒上一些葱花作为点缀。
7. 享用：
- 等芋头稍微冷却后即可享用美味的焗芋头。
希望这些步骤能帮助您在家中轻松制作出美味的焗芋头！
焗芋头家常做法
焗芋头的家常做法如下：
材料
- 土豆 2个（约500克）
- 肉末 100克（猪肉或鸡肉均可）
- 青葱 2根
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材：
- 土豆去皮后切成均匀的小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。
- 肉末用料酒、生抽、盐和少许水淀粉腌制10分钟。
- 青葱切段，大蒜和姜拍碎备用。
2. 制作酱汁：
- 锅中加入适量的食用油，油热后加入姜蒜炒香。
- 加入肉末翻炒至变色，再加入蚝油、生抽和少许盐调味。
- 醉后用水淀粉勾芡，使酱汁浓稠即可。
3. 焗制土豆：
- 将蒸熟的土豆块放入盘中，均匀地铺上炒好的肉末酱汁。
- 在肉末酱汁上再撒上青葱段。
- 放入预热好的烤箱中，中层，上下火，180度烤制20分钟。
4. 检查土豆：
- 烤制20分钟后，取出烤盘，检查土豆是否烤熟。
- 如果土豆表面金黄且用筷子可以轻松插入，说明已经烤熟。
5. 装盘：
- 将烤好的焗土豆装入盘中，撒上一些葱花点缀即可享用。
小贴士
- 蒸土豆时，可以在蒸锅中加入少许盐和香油，这样蒸出来的土豆会更美味。
- 焗制过程中，可以根据个人口味调整烤制的时间和温度。
- 可以根据个人喜好，添加其他配料如蘑菇、洋葱等，增加风味。
希望这个家常做法能帮到你，祝你烹饪愉快！