鸡翅怎么炸好吃又简单
功效: 鸡翅是一道美味的炸食品，富含蛋白质和维生素，能增加人体的营养摄入，提高免疫力。
材料:
- 鸡翅膀
- 鸡翅调料（盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜蒜等）
- 面粉
- 淀粉
- 油
做法步骤:
1. 准备工作：将鸡翅洗净，切割成适合大小；将鸡翅放入大碗中，加入适量的鸡翅调料，搅拌均匀，腌制约30分钟。
2. 热油预热：将油倒入炸锅中，加热至160°C-180°C的温度。
3. 粉浆裹膜：在一个碗中将面粉和淀粉按2:1的比例混合均匀，将腌制好的鸡翅逐一裹上粉浆。
4. 炸翅技巧：将裹了粉浆的鸡翅放入热油中，炸至两面金黄，炸的时间约为10-15分钟。
5. 沥油与重炸：取出已炸好的鸡翅，放置在纸巾上沥油，再次将鸡翅放入180°C的油中炸约2分钟，使其更加酥脆。
6. 完成：将炸好的鸡翅取出，沥干油份，摆盘即可。
注意事项:
1. 炸锅中的油温不要过高，以防炸糊或过度炸制。
2. 油炸过程中要用中小火，炸至两面金黄即可。
3. 鸡翅腌制时间适中，过长容易使鸡翅变得过咸。
4. 裹粉浆时要确保每块鸡翅都均匀裹上，以免炸制不均匀。
5. 炸制后的鸡翅沥干油份，可帮助保持酥脆口感。
通过以上步骤，你可以轻松制作出美味又简单的鸡翅，享受丰盛的味觉盛宴。记得悠然品尝，味蕾与胃袋都将被满足！
鸡翅怎么炸好吃又简单的做法
鸡翅炸至金黄酥脆的简单做法如下：
食材：
- 鸡翅中：500克
- 料酒：2汤匙
- 生姜：1小块
- 蒜瓣：3-4瓣
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 五香粉：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 油：适量（用于炸鸡翅）
步骤：
1. 准备鸡翅：
- 鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在鸡翅两面划几刀，以便入味。
2. 腌制鸡翅：
- 在鸡翅中加入1汤匙料酒、少许盐、黑胡椒粉和五香粉，拌匀后腌制15分钟。
3. 裹粉打蛋：
- 将腌制好的鸡翅取出，放入碗中。
- 加入1个鸡蛋，搅拌均匀，确保每个鸡翅都裹上鸡蛋液。
- 洒上一层薄薄的面粉，确保鸡翅表面均匀裹上面粉。
4. 炸鸡翅：
- 锅中倒入足够的油，烧至六七成热（约180°C/350°F）。
- 将裹好粉的鸡翅轻轻放入热油中，中小火炸至金黄色和酥脆。
- 炸好后，用漏勺捞出沥油。
5. 装盘：
- 将炸好的鸡翅摆放在盘中，可以配上自己喜欢的蘸料或调料。
小贴士：
- 炸鸡翅时，油温不宜过高，以免外焦里生。可以用筷子插入鸡翅，如果拔出来时没有血丝，说明已经炸熟。
- 腌制鸡翅时，可以根据个人口味调整调料的用量。
- 炸好的鸡翅要尽快食用，以免凉了口感变差。
这样一道简单又美味的炸鸡翅就完成了！快去试试吧！