孜然羊肉怎么做
To make cumin lamb, you can follow these steps:
Ingredients:
- 1 pound of lamb, thinly sliced
- 2 tablespoons of cumin seeds
- 1 tablespoon of soy sauce
- 1 tablespoon of cooking oil
- 1 teaspoon of salt
- 1 teaspoon of sugar
- 1 teaspoon of minced garlic
- 1 teaspoon of minced ginger
- 1/2 teaspoon of chili flakes (optional)
- Sliced green onions for garnish
Instructions:
1. Toast the cumin seeds in a dry pan over medium heat until fragrant, then grind them into a powder.
2. In a bowl, mix the sliced lamb with the ground cumin, soy sauce, salt, sugar, garlic, ginger, and chili flakes.
3. Heat the cooking oil in a pan over high heat.
4. Add the marinated lamb to the hot pan and stir-fry until the meat is cooked through and slightly crispy on the edges.
5. Garnish with sliced green onions before serving.
Enjoy your delicious cumin lamb!
孜然羊肉怎么做好吃又简单
孜然羊肉是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作孜然羊肉的步骤：
所需材料：
1. 羊肉500克
2. 孜然粉2汤匙
3. 盐1汤匙
4. 生抽1汤匙
5. 蒜末1汤匙
6. 姜末1汤匙
7. 辣椒粉1茶匙（可选）
8. 植物油适量
步骤：
1. 将羊肉切成薄片或丝，放入碗中，加入适量的盐、生抽、蒜末和姜末，拌匀，腌制15-20分钟。
2. 将孜然粉、辣椒粉（如喜欢辣），倒入腌制好的羊肉中，搅拌均匀，让羊肉充分吸收孜然的味道。
3. 锅中加入适量的植物油，烧热后，将腌制好的羊肉放入锅中，用中小火慢慢炒至两面微黄。
4. 炒好后，将羊肉捞出备用。在锅中加入少量的植物油，放入剩余的蒜末（或葱花）爆香，然后加入炒好的羊肉，快速翻炒均匀，让羊肉充分吸收锅中的香气。
5. 醉后，撒上葱花（可选），翻炒均匀即可出锅。
这样，美味的孜然羊肉就制作完成了！你可以根据个人口味调整辣椒粉的用量。